Garang Asem Ayam Kampung (no ribet).
Kamu bisa memasak Garang Asem Ayam Kampung (no ribet) menggunakan 20 bahan dan 6 steps. Here is how you cook that.
Bahan dari Garang Asem Ayam Kampung (no ribet)
- kamu membutuhkan of ayam kampung (berat sekitar 700 gr).
- mempersiapkan of air.
- kamu membutuhkan of fiber creme (bs diganti 75 ml santan kental).
- mempersiapkan of Daun pisang sekucupnya utk alas mengukus.
- kamu membutuhkan of minyak untuk menumis.
- sekarang of Bumbu-bumbu.
- kamu membutuhkan of bawang merah, iris tipis.
- sekarang of bawang putih, iris tipis.
- mempersiapkan of jahe, geprek.
- kamu membutuhkan of lengkuas, geprek lalu potong2.
- sekarang of serai, ambil bagian putihnya, potong2 kasar.
- mempersiapkan of daun salam.
- sekarang of daun jeruk.
- sekarang of cabe hijau keriting, potong2.
- kamu membutuhkan of cabe rawit (merah+hijau)/sesuai selera. cabe sengaja saya biarkan utuh agar anak2 bisa ikut makan.
- mempersiapkan of belimbing wuluh, potong2.
- kamu membutuhkan of tomat merah, potong dadu.
- kamu membutuhkan of garam atau sesuai selera.
- sekarang of totole/kaldu.
- mempersiapkan of gula atau sesuai selera.
Garang Asem Ayam Kampung (no ribet) instruksi
- Rebus ayam sebentar dalam air mendidih hingga keluar busa2 kotorannya. Angkat, buang airnya, cuci bersih ayam, tiriskan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu (kecuali cabe rawit, tomat dan belimbing wuluh) hingga harum.
- Masukan ayam, tambahkan air dan masak hingga ayam empuk. Jika ayam masih keras namun air sudah menyusut, boleh ditambahkan air secukupnya..
- Beri garam, gula, kaldu, dan fiber creme/santan. koreksi rasa.
- Siapkan kukusan, letakan daun pisang yg sudah dicuci di atas mangkuk/loyang, masukan sebagian belimbing, tomat dan cabe rawit, lalu masukan ayam beserta kuahnya. Tambahkan sisa belimbing, tomat, dan rawit di atasnya..
- Tutupi dengan daun pisang di atasnya, kukus selama 20-25 menit dengan api sedang cenderung kecil atau hingga tomat dan belimbing layu..