Recipe: Tasty Iga Pindang Tetel Khas Pekalongan

Iga Pindang Tetel Khas Pekalongan.

Kamu bisa memasak Iga Pindang Tetel Khas Pekalongan menggunakan 21 bahan dan 3 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Iga Pindang Tetel Khas Pekalongan

1. sekarang of Iga Sapi.
2. mempersiapkan of Sandung Lamur.
3. mempersiapkan of Air secukupnya untuk kuah.
4. kamu membutuhkan of Bumbu Halus.
5. mempersiapkan of Bawang Merah.
6. mempersiapkan of Bawang Putih.
7. sekarang of Merica & Ketumbar.
8. sekarang of Kluwek yang sudah direndam air panas.
9. kamu membutuhkan of Cabai Merah.
10. kamu membutuhkan of Kemiri.
11. sekarang of Trasi ABC (blh skip).
12. mempersiapkan of Jahe.
13. kamu membutuhkan of Bumbu cemplung.
14. mempersiapkan of Sereh geprek.
15. sekarang of Lengkuas geprek.
16. kamu membutuhkan of Daun Salam & Daun Jeruk.
17. sekarang of daun bawang (blh skip).
18. sekarang of Bawang Merah iris tipis.
19. kamu membutuhkan of Cabai Rawit Utuh.
20. kamu membutuhkan of Kecap, Kaldu Bubuk & Garam.
21. sekarang of Minyak goreng.

Iga Pindang Tetel Khas Pekalongan instruksi

1. Rebus Iga dan sandung lamur 10 menit, lalu buang air rebusan bersama buihnya, ganti lagi dengan air panas yg baru kemudian rebus lagi hingga setengah empuk, (masukan 3 sendok agar daging cepat empuk). Airnya sesuai selera, tergantung mau kuah encer atau sedang.
2. Tumis bawang merah yg sdh diiris sampai harum, masukan bumbu halus bersama sereh, laos, salam, dan daun jeruk. Tumis lagi hingga sedikit kering agar kluweknya matang..
3. Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, masukan bersama cabai rawit utuh, kecap, garam & kaldu bubuk. masak hingga empuk dan bumbu meresap ke daging. Jika sudah Masukan daun bawang supaya segar..