How to Cook Perfect 83. Balado Terong Ungu

83. Balado Terong Ungu.

You can have 83. Balado Terong Ungu using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 83. Balado Terong Ungu

1. You need of Bahan Utama.
2. You need 2 buah of terong ungu.
3. You need 3 siung of bawang merah iris.
4. You need 7 sdm of minyak sayur.
5. Prepare 20 ml of air.
6. Prepare of Bumbu Halus.
7. Prepare 10 buah of cabai merah keriting.
8. You need 3 siung of bawang putih.
9. It's 1 sdt of garam.
10. It's 1/2 sdt of gula pasir.

83. Balado Terong Ungu step by step

1. Cuci bersih terong ungu, buang tangkainya. Lalu potong menjadi beberapa bagian, barulah dibelah menjadi dua..
2. Berikutnya, panaskan minyak sayur dan goreng terong sampai setengah matang. Tiriskan..
3. Gunakan sisa minyak menggoreng terong tadi untuk menumis irisan bawang merah sampai wangi. Selanjutnya masukkan bumbu halus ke dalam tumisan, aduk. Dan tambahkan sedikit air agar cabai/bumbu halusnya matang kurang lebih 5 menit. Cek rasa..
4. Jika bumbu halusnya telah matang, tambahkan terong lalu aduk sampai semua bumbu halus rata. Siap disajikan!😊.
5. CATATAN: 1) Langkah menggoreng terong dimaksudkan untuk membuang rasa kelat dan getir pada terong yaa Moms. 2) Saya menskip penggunaan tomat karena tidak ingin ada rasa asam, Moms tetap bisa menambahkan tomat merah dan disesuaikan. 3) Rasa asin dan manis di lidah masing-masing orang berbeda, Moms bisa sesuaikan rasanya yaa, kalau kurang asin atau manis bisa ditambahkan takaran garam/gulanya. Selamat mencoba😊🙏.