How to Cook Perfect Soto Ayam Khas Pacitan

Soto Ayam Khas Pacitan.

Kamu bisa punya Soto Ayam Khas Pacitan menggunakan 29 bahan dan 7 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Soto Ayam Khas Pacitan

1. mempersiapkan of Bahan-Bahan :.
2. kamu membutuhkan of ayam (800 gram).
3. kamu membutuhkan of (sy 1 potong dada ayam / 500gr).
4. mempersiapkan of jeruk nipis.
5. kamu membutuhkan of daun bawang, potong 1 cm (tambahan dari saya).
6. kamu membutuhkan of Air untuk merebus (sy 2000ml).
7. mempersiapkan of Gula,Garam dan penyedap rasa.
8. sekarang of Bumbu halus:.
9. sekarang of bawang merah.
10. sekarang of bawang putih.
11. kamu membutuhkan of jahe.
12. mempersiapkan of bubuk kunyit (saya kunyit fresh 1 ruas telunjuk).
13. kamu membutuhkan of Merica bubuk (saya 1,5 sdt merica biji).
14. sekarang of Bumbu cemplung:.
15. mempersiapkan of Daun jeruk.
16. mempersiapkan of Daun salam.
17. mempersiapkan of lengkuas.
18. mempersiapkan of Serai.
19. sekarang of Pelengkap:.
20. mempersiapkan of mie putih/ Soun, rebus, tiriskan.
21. mempersiapkan of kacang tanah goreng.
22. kamu membutuhkan of kol, iris halus.
23. kamu membutuhkan of tauge.
24. kamu membutuhkan of keripik kentang/bisa pakai kripik kentang Instan.
25. kamu membutuhkan of (saya skip, ngga ada bahan).
26. kamu membutuhkan of seledri, iris halus.
27. kamu membutuhkan of bawang merah goreng (saya skip).
28. sekarang of Sambal : 10 buah cabe rawit merah, rebus.
29. sekarang of Ulek halus, beri sejumput garam. Tuang air secukupnya +/- 3sdm.

Soto Ayam Khas Pacitan instruksi

1. Potong-potong ayam, cuci bersih. Lumuri dg air jeruk nipis. Diamkan +/-15mnt. Lalu bilas kembali.
2. Didihkan air dipanci masukkan ayam, rebus sampai ayam empuk. Buang buih-buih yang mengapung diatas air rebusan ayam. Angkat ayam. Setelah dingin, suwir-suwir, sisihkan..
3. Untuk Kuah : ambil 1500-2000ml air rebusan ayam. (Saya pakai air rebusan 500ml, 1300ml air bersih) didihkan kembali. Sambil menunggu kuah mendidih, siapkan bumbu halus..
4. Dalam wajan, tumis bumbu halus dan bumbu lain sampai harum dan matang. Kemudian masukkan kedalam air untuk kuah tadi. Beri gula, garam dan penyedap rasa. cicipi dan koreksi rasa. Masukan irisan daun bawang. Matikan api.
5. Siapkan semua bahan pelengkapnya..
6. Penyelesaian : Tata di mangkuk/wadah saji : Mie putih/soun ayam suwir, kol iris, tauge, sambal dan potongan tomat, siram dengan kuah, masukan kacang tanah goreng, keripik kentang taburi dengan seledri. Bisa ditambahkan bawang goreng. Saya ngga pakai karena ngga ada stok dan ngga keburu utk bikin ☺️. Siap disajikan. Nikmati selagi hangat......segeeeerr.. 🤩🤤..
7. Selamat mencobaa 🤗🥰..