Recipe: Delicious Soto Tauco Pekalongan / Tauto Pekalongan

Soto Tauco Pekalongan / Tauto Pekalongan.

Kamu bisa memasak Soto Tauco Pekalongan / Tauto Pekalongan menggunakan 36 bahan dan 5 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Soto Tauco Pekalongan / Tauto Pekalongan

1. kamu membutuhkan of Bahan utama :.
2. kamu membutuhkan of daging kerbau.
3. kamu membutuhkan of hati sapi.
4. mempersiapkan of air (untuk merebus yg akan dijadikan air kaldu).
5. kamu membutuhkan of Bumbu rempah rebusan :.
6. mempersiapkan of daun salam.
7. mempersiapkan of lengkuas (geprek).
8. mempersiapkan of Bumbu halus :.
9. mempersiapkan of bawang putih.
10. kamu membutuhkan of bawang merah.
11. mempersiapkan of cabe merah (buang biji).
12. sekarang of kemiri (sangrai sebentar).
13. sekarang of pala (buang kulitnya).
14. kamu membutuhkan of kunyit bubuk.
15. kamu membutuhkan of merica bubuk.
16. mempersiapkan of Rempah tambahan :.
17. kamu membutuhkan of daun salam.
18. kamu membutuhkan of daun jeruk.
19. sekarang of serei (geprek dan simpul).
20. mempersiapkan of lengkuas (geprek).
21. sekarang of jahe (geprek).
22. mempersiapkan of tauco (me : y*os).
23. mempersiapkan of gula aren.
24. sekarang of kecap manis.
25. kamu membutuhkan of air (genapkan dengan air kaldu rebusan hingga jadi 1.5ltr).
26. kamu membutuhkan of Perasa :.
27. sekarang of gula.
28. kamu membutuhkan of garam.
29. kamu membutuhkan of kaldu bubuk sapi.
30. kamu membutuhkan of Pendamping : (optional sesuai selera).
31. sekarang of Bawang putih goreng.
32. sekarang of Bawang merah goreng.
33. sekarang of soun/bihun.
34. mempersiapkan of Jeruk nipis.
35. kamu membutuhkan of Cabe ulek.
36. mempersiapkan of Emping...dll.

Soto Tauco Pekalongan / Tauto Pekalongan selangkah demi selangkah

1. Siapkan panci rebusan..masukkan air,daun salam dan lengkuas. Tunggu hingga mendidih baru masukkan daging dan hati, rebus 45menit..
2. Setelah 45menit.. angkat daging dan hati'nya. air sisa rebusan disaring dan sisihkan untuk dijadikan air kaldunya nanti. Daging dan hati yang rebusan tadi di potong2 sesuai selera. sisihkan..
3. Lanjut buat bumbu halusnya.. Blender semua bumbu halus..kemudian tumis di wajan yang udah dikasi minyak sebelumnya..tumis bersama serei,lengkuas,jahe,daun salam dan daun jeruk, aduk rata.. lanjut masukin tauco dan gula aren dan kecap manis, aduk merata. masukin potongan daging, aduk rata kembali hingga daging ketutup bumbu seluruhnya..
4. Lanjut masukin air kaldu dan air biasa (genapkan air biasa dan air kaldu jadi total 1.5ltr) aduk2 sbntr...tunggu hingga mendidih baru masukin bahan perasa : garam,gula dan kaldu bubuk sapi, aduk rata. masak hingga daging empuk. test rasa, kalo ada yang kurang silahkan ditambah.kemudian tutup api..
5. Sajikan dengan tambahan soun/bihun,taburan bawang putih goreng,bawang merah goreng...Selamat mencoba 🙏🙏🤗🤗🥰🥰.