How to Prepare Tasty Hiyashi Chuka (Cold Ramen/Ramen Dingin) #BikinRamadanBerkesan

Hiyashi Chuka (Cold Ramen/Ramen Dingin) #BikinRamadanBerkesan.

You can have Hiyashi Chuka (Cold Ramen/Ramen Dingin) #BikinRamadanBerkesan using 25 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Hiyashi Chuka (Cold Ramen/Ramen Dingin) #BikinRamadanBerkesan

1. It's 400 g of Mie telor basah.
2. Prepare of Dressing:.
3. You need 50 ml of atau 6 sdm Kecap asin Jepang/shoyu (me: pake Kikkoman).
4. You need 6 sdm of peres Gula pasir.
5. Prepare 1 sdm of Cuka.
6. It's 1 sdm of Minyak wijen.
7. Prepare 10 g of atau 2 cm Jahe, parut, ambil saripatinya (optional, me:skip.
8. It's 1/4 sdm of Dashi no moto.
9. You need 400 ml of Air matang.
10. You need of Topping:.
11. You need 3 butir of Telur, kocok lepas.
12. It's 100 g of Daging ayam bagian dada.
13. It's 200-250 g of Udang.
14. It's 200 g of Baso sapi/ayam/ikan, potong bulat tipis.
15. It's 150 g of atau 2 buah Sosis, potong seperti batang korek api.
16. It's 100 g of atau 1 btg Wortel, potong seperti batang korek api.
17. You need 150 g of atau 3 bh Mentimun, potong seperti batang korek api.
18. You need 150 g of atau 3 bh Tomat, potong seperti batang korek api.
19. Prepare 10 g of Wakame kering.
20. Prepare of Garnish:.
21. You need Secukupnya of Biji wijen, sangrai hingga harum kekuningan.
22. You need Secukupnya of Nori, gunting menjadi irisan halus.
23. It's 1 btg of Daun bawang, iris halus.
24. You need of Pelengkap lain:.
25. You need of Karashi atau BonCabe.

Hiyashi Chuka (Cold Ramen/Ramen Dingin) #BikinRamadanBerkesan step by step

1. Dressing: campur semua bahan dressing dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata. Lalu simpan di kulkas..
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan mie telur sambil diuraikan. Rebus hingga mie lunak. Angkat. Lalu cuci dengan air bersih/matang dingin hingga mie ga lengket. Tiriskan. Lalu simpan dalam wadah tertutup. Dinginkan di dalam kulkas..
3. Topping: Telur, beri sedikit garam, kocok lepas. Lalu dadar tipis di wajan teflon. Lakukan hingga telur habis. Kemudian iris tipis dadar telurnya. Masukkan ke dalam wadah tertutup. Simpan di kulkas..
4. Udang dibuang kulitnya, kepala dan ekor, belah bagian punggung dan buang bagian hitamnya. Cuci bersih. Lalu rebus air secukupnya hingga mendidih dan beri sedikit garam. Masukkan udang sebentar aja (hingga berubah warnanya). Angkat. Tiriskan. Masukkan wadah, lalu simpan di kulkas..
5. Baso sapi diris bulat halus, lalu rebus di air matang hingga masak. Angkat. Tiriskan. Masukkan ke dalam wadah, lalu simpan di kulkas. Demikian lakukan hal yang sama dengan sosis yang udah dipotong seperti batang korek api..
6. Rebus air hingga mendidih, beri sedikit garam. Lalu masukkan daging ayam. Rebus hingga masak. Angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir. Masukkan ke wadah tertutup. Dinginkan dalam kulkas..
7. Wakame kering digunting sesuai selera. Lalu rendam air panas. Setelah mekar tiriskan. Masukkan ke dalam wadah. Simpan di kulkas..
8. Untuk bahan topping yang lain seperti wortel, mentimun, tomat, setelah masing-masing dipotong, lalu masing- masing disimpan di wadah, setelah itu simpan di kulkas..
9. Penyajian: ambil dan letakkan dalam piring atau mangkuk mie secukupnya. Susun diatasnya bahan-bahan topping sesuai selera, lalu siram dressing secukupnya. Taburi diatasnya dengan bawang daun, wijen putih sangrai, dan irisan nori. Segera hidangkan dan disantap dalam keadaan dingin. Kalo suka pedas bisa ditambah Karashi atau BonCabe..