Soto Tegal - alanara.
Kamu bisa punya Soto Tegal - alanara menggunakan 23 bahan dan 13 steps. Here is how you cook it.
Bahan dari Soto Tegal - alanara
- sekarang of Kuah Soto.
- kamu membutuhkan of ayam (misal: 1 dada dan 1 paha).
- kamu membutuhkan of Bawang putih.
- mempersiapkan of Lada bubuk.
- mempersiapkan of Garam.
- sekarang of Penyedap.
- sekarang of air untuk kuah kaldu.
- mempersiapkan of Bumbu Tauco.
- sekarang of tauco (kalau tauco masih kasar, dihaluskan terlebih dahulu).
- mempersiapkan of bawang putih.
- sekarang of bawang merah.
- sekarang of cabai merah (sesuai selera).
- kamu membutuhkan of Garam secukupnya (kalau tauco sudah asin, tidak perlu ditambahkan garam).
- kamu membutuhkan of Jahe.
- kamu membutuhkan of Minyak untuk menumis.
- sekarang of Isian Soto.
- mempersiapkan of tauge.
- kamu membutuhkan of daun bawang, iris agak besar.
- mempersiapkan of Pelengkap.
- sekarang of Bawang putih goreng.
- sekarang of Sambal.
- sekarang of Nasi putih.
- mempersiapkan of Teh poci hangat.
Soto Tegal - alanara selangkah demi selangkah
- Untuk membuat kuah soto, pertama rebus potongan ayam hingga mendapatkan kaldu. Ayam kemudian disisihkan dan biarkan kaldu dalam panci dengan api yang masih menyala.
- Haluskan bawang putih, lada bubuk, dan garam. Kemudian masukkan dalam panci kuah kaldu. Koreksi rasa.
- Untuk membuat bumbu tauco, pertama haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan jahe.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tauco dan masak hingga matang. Tambahkan minyak dan air agar tidak kering dan menggumpal. Koreksi rasa.
- Untuk isian soto, ayam yang sudah direbus kemudian disuwir-suwir kasar.
- Rebus tauge sebentar dalam air mendidih, angkat.
- Untuk sajian, siapkan nasi putih dalam mangkuk porsi makan.
- Beri suwiran ayam, tauge, dan daun bawang di atas nasi.
- Siram kuah soto pada mangkuk.
- Campurkan bumbu tauco sesuai selera.
- Tambahkan bawang putih goreng dan sambal.
- Santap Soto Tegal bersama dengan teh poci hangat.