Recipe: Tasty Sambal Tumpang Koyor Khas Salatiga

Sambal Tumpang Koyor Khas Salatiga.

Kamu bisa punya Sambal Tumpang Koyor Khas Salatiga menggunakan 16 bahan dan 3 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Sambal Tumpang Koyor Khas Salatiga

1. kamu membutuhkan of koyor sapi.
2. kamu membutuhkan of tempe waras.
3. mempersiapkan of tempe bosok.
4. kamu membutuhkan of cabe merah besar buang bijinya.
5. mempersiapkan of bawang merah.
6. sekarang of bawang putih.
7. mempersiapkan of kencur.
8. mempersiapkan of daun jeruk segar.
9. mempersiapkan of daun salam.
10. mempersiapkan of lengkuas geprek.
11. sekarang of air.
12. kamu membutuhkan of santan sedang.
13. kamu membutuhkan of garam.
14. kamu membutuhkan of gula pasir.
15. mempersiapkan of Kaldu bubuk sapi (optional).
16. mempersiapkan of cabe rawit merah.

Sambal Tumpang Koyor Khas Salatiga instruksi

1. Rebus koyor sapi dengan daun salam hingga empuk, angkat dan tiriskan, rebus tempe waras, tempe bosok.
2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kencur, daun salam, daun jeruk segar, dan lengkuas yang sudah digeprek hingga mendidih, matikan api haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kencur, daun jeruk, haluskan juga tempe waras dan tempe busuk (tingkat kehalusan atau agak kasar disesuaikan selera) masukkan kembali kedalam air rebusan tadi.
3. Tambahkan santan aduk hingga rata, bisa tambahkan cabe rawit merah utuh kedalam nya, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata, koreksi rasa, bisa disajikan dengan nasi, sayuran rebus atau dimakan dengan bubur/jenang lemu.