Recipe: Delicious Sate Kambing Khas Tegal

Sate Kambing Khas Tegal.

Kamu bisa memasak Sate Kambing Khas Tegal menggunakan 12 bahan dan 4 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Sate Kambing Khas Tegal

1. sekarang of daging kambing (boleh lebih).
2. mempersiapkan of Bumbu oles bakaran :.
3. sekarang of minyak goreng.
4. mempersiapkan of bawang putih geprek.
5. mempersiapkan of garam.
6. mempersiapkan of kecap manis (opt.).
7. sekarang of Bahan lain :.
8. sekarang of daun pepaya untuk ungkep.
9. kamu membutuhkan of tusuk sate.
10. mempersiapkan of Pelengkap :.
11. mempersiapkan of Sambal kecap (ada di resep sebelumnya).
12. mempersiapkan of Kuah gulai (opt.) (saya pas gak bikin).

Sate Kambing Khas Tegal selangkah demi selangkah

1. Siapkan daging kambing. JANGAN DICUCI YA. Langsung iris iris dadu. Katanya sih supaya gak bau prengus gitu caranya. Misal luarnya kotor diiris tipis lalu pisah aja buat dimasak tongseng kan bisa dicuci..
2. Lalu masukkan ke tusuk sate. Bisa diisi 4 - 5 potong. Jika sudah segera bungkus / tutup dengan daun pepaya yang sudah diremas. (Tapi jangan ditumpuk satenya ya, dijajar satu satu gitu). Kemudian diamkan sekitar 15 - 30 menit atau sesuai selera. Tapi jangan terlalu lama supaya daging tidak hancur..
3. Siapkan bumbu olesan saat dibakar. Campurkan minyak goreng, bawang putih geprek dan garam. Aduk rata lalu oleskan saat dibakar. Boleh juga saat dibakar ditambah olesan kecap manis (opt.).
4. Bakar hingga matang tapi jangan terlalu matang (over cook) ya supaya juicy dan gak keras. Jadi deh dicocol sama sambal kecap. Endolitaaaaa.... (Resep sambal kecap ada di resep sebelumnya ya.) Selamat mencoba 😊.