Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan. Semarang, CNN Indonesia -- Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang.
Perbedaan makanan asli Semarang ini adalah kuahnya yang bening walaupun warnanya agak coklat.
Soto ini disajikan dengan isian berupa suwiran ayam, irisan tomat, tauge, bihun dan taburan bawah merah dan bawang putih.
Awalnya sajian soto enak ini dijajakan dengan berkeliling kampung.
Kamu bisa memasak Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan menggunakan 33 bahan dan 7 steps. Here is how you achieve that.
Bahan dari Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan
- sekarang of Bahan:.
- sekarang of daging ayam (bebas bagian apa saja).
- kamu membutuhkan of air.
- mempersiapkan of Bumbu Halus:.
- sekarang of bawang merah.
- mempersiapkan of bawang putih.
- sekarang of jahe.
- kamu membutuhkan of pala.
- sekarang of garam.
- sekarang of gula pasir.
- kamu membutuhkan of lada.
- sekarang of kaldu ayam bubuk.
- kamu membutuhkan of kaldu jamur (boleh skip).
- mempersiapkan of Bumbu Cemplung:.
- kamu membutuhkan of daun jeruk.
- sekarang of daun salam.
- mempersiapkan of serai (geprek).
- mempersiapkan of lengkuas (geprek).
- mempersiapkan of Bahan Pelengkap:.
- mempersiapkan of so'un.
- kamu membutuhkan of toge panjang.
- sekarang of jeruk nipis.
- kamu membutuhkan of cabe rawit merah (untuk sambal).
- kamu membutuhkan of bawang putih (untuk sambal).
- mempersiapkan of kecap manis.
- mempersiapkan of Perkedel kentang (lihat resep).
- mempersiapkan of Tempe garit goreng.
- mempersiapkan of Kerupuk.
- sekarang of Topping:.
- sekarang of bawang putih goreng.
- sekarang of bawang merah goreng.
- kamu membutuhkan of seledri iris.
- mempersiapkan of daun bawang iris.
Dipikul dengan angkringan saat malam hari, sampai Soleh mendapatkan tempat untuk. Soto Ayam Bangkong Asli Semarang Yang Melegenda. www. Resep Yang Telah Teruji Selama Puluhan Tahun Membuat Soto Bangkong Selalu Menjadi Kuliner Soto Khas Yang di Kangeni Oleh Warga Semarang dan Luar Semarang. Soto Bangkong merupakan salah satu soto di semarang yang cukup terkenal dengan cita rasanya yang nikmat dan lezat.
Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan instruksi
- Siapkan semua bahan dan cuci bersih. Haluskan bumbu dg ulekan jika menghendaki tekstur yg tidak terlalu halus (me. pakai chopper spy hemat waktu).
- Panaskan air hingga mendidih, rebus ayam. Buang air rebusan pertama, kemudian rebus ayam kembali dg air mendidih untuk dapat kuah yg bening..
- Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu cemplung ke dalam rebusan ayam yg telah mendidih. Aduk rata, masak hingga matang dan koreksi rasa..
- Tiriskan ayam dari kuah soto, goreng hingga matang kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan. Setelah dingin suwir-suwir sesuai selera..
- Didihkan air, ambil setengah bagian untuk merendam so'un. Sisa air mendidih untuk merebus toge. Letakkan dan tata semua bahan pelengkap dalam suatu wadah..
- Sambal soto: Rebus cabe rawit dan satu siung bawang putih smpai lunak. Haluskan dan tambahkan sedikit kuah soto, lalu aduk rata..
- Saran Penyajian per porsi: tata semua bahan pelengkap dalam mangkok, taburi topping. Soto Bangkong Khas Semarang beserta lauk siap disajikan. Silahkan mencoba dan semoga bermanfaat..
Soto Bangkong ini awalnya dijual disebuah rumah makan bangkong sehingga sampai saat ini soto khas semarang ini dikenal dengan soto bangkong. TRIBUN JATENG/MUHAMAD ALFI Soto Bangkong khas Semarang semakin nikmat saat disantap dengan lauk pencamping, seperti sate telur dan sate Saat ini soto bangkong sudah dipegang oleh generasi penerus, namun cita rasa masakannya tetap sama. Seporsi Soto Bangkong disajikan bersama suwiran daging ayam kampung nan empuk dengan irisan tomat, tauge, bihun, bawang merah dan bawang putih. Kita pun dapat menambahkan bermacam lauk macam tahu, tempe, sate hingga perkedel. Selain soto, warung Soto Bangkong juga menjajakan.