Recipe: Delicious Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung

Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. COM - Ayam Lodho adalah makanan khas dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur berupa ayam goreng atau bakar Biasanya memasak Ayam Lodho dengan menggunakan kayu bakar dan menggunakan api kecil sehingga kuah menjadi kental dan ayam menjadi lembut.

Keunikan yang disajikan dari olahan ayam khas dari jawa Timur ini adalah terletak pada kuah santan yang kental. Setelah seminggu disibukkan acara kantor( sok sibuk banget😆) Dan selama itu hanya mengandalkan Grabfood. Saya menggunakan kompor dengan api kecil. Kamu bisa memasak Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung menggunakan 20 bahan dan 3 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung

1. kamu membutuhkan of ayam (cuci bersih dan potong).
2. mempersiapkan of santan kara 65ml (cairkan dengan 500ml air).
3. sekarang of cabe rawit (potong jadi 2).
4. sekarang of air.
5. mempersiapkan of kaldu ayam bubuk.
6. kamu membutuhkan of gula dan garam.
7. kamu membutuhkan of penyedap/micin.
8. kamu membutuhkan of Bahan Bumbu Tumis.
9. sekarang of bawang merah (haluskan).
10. kamu membutuhkan of bawang putih (haluskan).
11. mempersiapkan of kemiri (haluskan).
12. kamu membutuhkan of ketumbar bubuk.
13. kamu membutuhkan of jahe (haluskan).
14. mempersiapkan of kunyit bakar (haluskan).
15. kamu membutuhkan of kencur (haluskan).
16. mempersiapkan of gula merah (haluskan).
17. kamu membutuhkan of lengkuas (geprek).
18. mempersiapkan of sereh (geprek).
19. kamu membutuhkan of daun salam (sobek).
20. kamu membutuhkan of daun jeruk (sobek).

Sajikan ayam dengan kuah lodho. 🍗 Ayam Lodho, Ayam Bakar Bersantan Khas Tulungagung 🐓. MASAK & NGEMPLOK KUAH RAWIT SENDIRIAN #ayamlodho #tulungagung. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang Ayam bakar kampung yang berbumbu, dipadukan dengan kuah santan pedas yang khas dan kental.

Ayam Bakar Kuah Lodho Khas Tulungagung instruksi

1. Panaskan bakaran. Boleh pakai grill/ teflon/ panggangan arang. Bakar ayam hingga agak hangus dan keluar aroma bakarnya. Sisihkan..
2. Panaskan ± 4 sdm minyak dengan api sedang, tumis semua bumbu hingga matang dan harum. Sambil didihkan 300 ml air..
3. Masukkan tumisan bumbu, ayam, 500 ml air santan, dan cabe rawit ke dalam panci rebusan air tadi. Kecilkan api, ungkep ayam hingga empuk selama 40 menit dan kuah menyusut. Tambahkan penyedap, kaldu ayam bubuk, gula, dan garam. Tes rasa dan siap santap ❤.

Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan. Untuk jenang khas Tulungagung ini disajikan dengan kuah. Cita rasa yang disajikan pun merupakan paduan antara rasa gurih dan rasa manis.