How to Cook Appetizing Ayam Woku

Ayam Woku.

You can cook Ayam Woku using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Woku

1. It's 1 kg of ayam (aku pakai paha semua dari 2ekor ayam).
2. It's of Bumbu halus.
3. Prepare 10 of bawang merah.
4. Prepare 7 of bawang putih.
5. Prepare 5 of kemiri (sangrai).
6. You need 2 of cabe rawit (kalo suka pedas bisa dibanyakin).
7. You need 1 cm of kunyit.
8. Prepare of Blender dengan minyak.
9. You need of Daun-daunan.
10. You need 1 lembar of daun kunyit (aku gunting" sekitar 2cm).
11. Prepare 5 lembar of daun jeruk (buang batang).
12. It's 3 lembar of daun salam (gunting seoerti daun kunyit).
13. You need 1 batang of besar daun bawang (potong kira" 2cm).
14. Prepare of Daun kemangi (petik daunnya saja) sebanyak yg disuka.
15. You need 3/4 sendok teh of Garam.
16. It's 1/2 sendok teh of Lada putih.
17. It's 2 cubit of Penyedap rasa ayam (optional).
18. It's Secubit of gula.
19. It's secukupnya of Air.

Ayam Woku step by step

1. Goreng ayam terlebih dahulu hingga matang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, kunyit menggunakan minyak. Kalau mau diulek juga boleh.
3. Tumis bumbu halus (kalau diulek, tumis dengan 3-5 sendok makan minyak) Aduk aduk sebentar hingga bumbu wangi. Kalau terlalu kering, boleh tambahkan minyak atau air secukupmua. Setelah harum dan air sedikit menyusut, masukan dedaunan kecuali daun bawang dan daun kemangi tumis sampai wangi. Kalau merasa terlalu kering bisa tambahkan sedikit air lagi.
4. Lalu masukan garam, lada, gula, dan penyedap (optional). Aduk sebentar, lalu masukan daun bawang aduk lagi hingga daun bawang agak layu.
5. Lalu masukan ayam, aduk merata hingga ayam terlumuri dengan bumbu, lalu terakhir masukan daun kemangi. Aduk2 hingga daun kemangi layu dan merata ke seluruh permukaan ayam.
6. Matikan kompor, dan sajikan di piring. Makan dengan nasi hangat :).
7. Selamat mencoba.