How to Prepare Perfect Sop Kaki Khas Betawi

Sop Kaki Khas Betawi.

Kamu bisa memasak Sop Kaki Khas Betawi menggunakan 29 bahan dan 5 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Sop Kaki Khas Betawi

1. mempersiapkan of kaki sapi/ kikil (saya mix daging sapi juga).
2. sekarang of santan + 500 ltr susu, atau bisa juga santan semuanya.
3. mempersiapkan of air kaldu.
4. sekarang of minyak untuk menumis.
5. sekarang of Bumbu cemplung:.
6. sekarang of lengkuas, geprek.
7. mempersiapkan of daun jeruk.
8. mempersiapkan of daun salam.
9. kamu membutuhkan of kayu manis.
10. kamu membutuhkan of Bumbu halus:.
11. sekarang of bawang merah.
12. kamu membutuhkan of bawang putih.
13. mempersiapkan of jahe.
14. kamu membutuhkan of kunyit.
15. mempersiapkan of kemiri yg sudah disangrai.
16. kamu membutuhkan of cabe merah besar.
17. mempersiapkan of ketumbar.
18. sekarang of jinten, sangrai.
19. sekarang of merica.
20. kamu membutuhkan of garam.
21. kamu membutuhkan of gula.
22. sekarang of Bahan pelengkap:.
23. kamu membutuhkan of Tomat.
24. kamu membutuhkan of Bawang goreng.
25. mempersiapkan of Emping/ kerupuk.
26. kamu membutuhkan of daun bawang.
27. mempersiapkan of Jeruk purut/ jeruk nipis.
28. mempersiapkan of Kecap manis.
29. mempersiapkan of Acar timun, bawang merah dan cabe rawit.

Sop Kaki Khas Betawi instruksi

1. Siapkan wajan tanpa minyak, sangrai jinten dan kemiri hingga wangi.
2. Potong2 kaki/ kikil/ daging sesuai selera. Rebus di api kecil bersama santan + susu hingga empuk.
3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi dan matang.
4. Masukkan ke dalam rebusan kaki. Tambahkan secukupnya garam, gula dan merica. Koreksi rasa. Masak hingga matang.
5. Sop kaki siap disajikan hangat2 dengan irisan tomat, daun bawang, taburan bawang goreng, kucuran air jeruk purut, kecap manis, acar dan emping. Selamat mencoba 😋.