Garang Asem Ayam Pedes Mantep. Asem-asem daging ini top banget lho bun 👍. Kuahnya asem-asemnya pedes dan ada manis nya. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang.

Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun pisang tanpa perlu membungkus potongan ayam satu per satu. Beberapa hidangan ayam seperti semur dan sate pun menjadi sajian yang digemari banyak orang. Sajian ayam goreng bumbu pedas manis yang gurih adalah hidangan utama yang enak. You can cook Garang Asem Ayam Pedes Mantep using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Garang Asem Ayam Pedes Mantep

Prepare 1 ekor of ayam kampung, potong 6 bagian, cuci bersih, tiriskan.
Prepare 1 sachet of santan instan (65ml).
You need 500 ml of air.
You need +/- 12 lembar of daun pisang, yang dipotong agak besar, gunting bagian pangkalnya, dan garang di atas api kecil hingga layu.
It's 6 batang of lidi, potong +/- 4cm lalu runcingkan ujungnya.
You need of Bahan bumbu:.
Prepare 3 batang of sereh, ambil bagian putihnya, iris.
You need 5 cm of lengkuas, bersihkan, iris.
Prepare 10 siung of bawang merah, iris.
It's 8 siung of bawang putih, cincang halus.
It's 15 butir of cabe rawit merah, iris.
It's 2 butir of tomat, potong2.
Prepare 1 sdt of garam.
It's 1 sdt of gula pasir.
Prepare 1/2 sdt of kaldu bubuk.
Prepare 10 lembar of daun salam, sobek2.
It's 5 lembar of daun jeruk purut, sobek2.
You need 15 butir of tomat hijau, potong2.
You need 3 sdm of minyak untuk menumis.

Sajikan menu hidangan ini dengan sepiring nasi hangat yang pulen dan nikmati selagi masih segar baru diangkat dari wajan. Garang asem ayam yang di buat tanpa santan ala Nul Hakim Family Rasanya sangat segar sekali Apalagi pas musim hujan.sangat nikmat Garang Asem Ayam Kampung, masakan yg praktis dan sangat lezat, selain bahan dasar santan, bumbu-bumbu rempahnya nya juga banyak dan mudah di. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih.

Garang Asem Ayam Pedes Mantep step by step

Panaskan minyak di atas wajan, lalu tumis bahan bumbu (kecuali, daun salam, daun jeruk, dan tomat hijau) sampai harum..
Masukan potongan ayam, masak sampai berubah warna, aduk sesekali agar tidak hangus.
Tambahkan air, masak sampai ayam empuk, apabila air telah mengering, dapat ditambahkan lagi sampai ayam benar2 empuk.
Tambahkan santan, aduk rata.
Masukan garam, gula, dan kaldu bubuk, tes rasa.
Matikan api, masukan daun salam, daun jeruk purut, dan tomat hijau, aduk rata, diamkan sampai dingin.
Tumpuk 2 lembar daun pisang, bentuk pincuk, tata 1 potong ayam, bumbu2, dan kuah di dalamnya, lalu tutup dan rekatkan dengan lidi, kemudian kukus -/+ 10 menit.
Garang asem ayam siap disajikan, tambahkan taburan bawang goreng bila suka.

Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Masukkan kedalam wadah ayam yang sudah direbus sebelumnya, aduk-aduk sampai tercampur rata.