Bubur Sagu Gunting.
You can have Bubur Sagu Gunting using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bubur Sagu Gunting
- You need 3 cangkir of sagu gunting.
- You need secukupnya of air.
- It's 2 lembar of daun pandan (disimpulkan).
- Prepare 10 sdm of gula pasir.
- It's 2 keping of gula merah @ sekitar 350 gram.
- It's 2 saset of santan kara @65 ml (3 bks santan bubuk).
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1 butir of telur ayam.
Bubur Sagu Gunting instructions
- Ini nih penampakan yg namanya sagu gunting.... Di tempatku di jual per liter (bungkus) seharga 3000 rupiah, murahhh... Kalau ditakar ada sekitar 3 cangkir munjung belimbingan. Seblm digunakan, basuh dulu dgn air kran, lalu tiriskan..
- Pertama rebus dulu gula merah dgn air sekitar 300 ml sampai mencair, lalu saring..
- Campur rebusan gula merah dgn santan instant (bubuk). Lalu di ukur menjadi sebanyak 700 ml dgn menambahkan jumlah airnya. Sisihkan dulu..
- Sementara itu siapkan panci, tuang 1 liter air kdlmnya, masukkan daun pandan dan 4 sdm gula pasir. Masukkan juga sagu gunting. Lalu masak sambil diaduk2 sampai mendidih dan sagu berubah bening. (Bagian putih ditengah sagu, abaikan saja, nanti juga akan berubah bening semuanya stlh bbrp jam diangkat). Lalu kecilkan api kompor..
- Tuang campuran santan gula merah td kedalam rebusan sagu. Besarkan kembali ke api sedang. Masak sampai mendidih..
- Kocok lepas telur, tambahkan kuah bubur panas kurang lebih 1 sdk sayur, sambil dikocok lepas. Lalu masukkan kembali kedalam kuah, sambil diaduk2 hingga rata..
- Tambahkan garam dan gula pasir utk menguatkan rasa. Lalu masak sampai bubur mendidih. Angkat..
- Jika kurang pas rasanya, tambahkan saja gula pasir secukupnya sampai di peroleh rasa yang sesuai selera..