Recipe: Tasty Gulai Kambing

Gulai Kambing.

You can have Gulai Kambing using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gulai Kambing

1. Prepare 500 gram of Daging kambing yang sudah direbus empuk.
2. You need 500 ml of santan (santan saya encer, sesuai request suami).
3. It's 2 batang of serai, memarkan.
4. You need 3 lembar of daun salam.
5. Prepare 5 lembar of daun jeruk purut.
6. You need 10 buah of cabe rawit merah, biarkan utuh.
7. It's of Bumbu.
8. Prepare 7 siung of bawang merah, haluskan.
9. Prepare 5 siung of bawang putih, haluskan.
10. Prepare 5 butir of kemiri, haluskan.
11. You need 2 cm of kunyit, 1 cm jahe, 2 cm lengkuas.
12. Prepare 1/2 sdt of ketumbar halus, 1/4sdt merica "ladaku".
13. You need secukupnya of Gula, garam, penyedap rasa.

Gulai Kambing instructions

1. Rebus kembali daging kambing (yang sudah empuk) dengan santan memggunakan api kecil, masukkan daun salam, daun jeruk, serai sampai mendidih.
2. Haluskan bumbu² : bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, gula, garam, jahe, kunyit. Setelah halus, tumis sebentar sampai teecium bau harum..
3. Masukkan bumbu yang sudah matang ke dalam panci rebusan daging dengan santan, masukkan cabe rawit, lengkuas, dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih (bumbu tercampur rata) tes rasa sebelum diangkat..
4. Sajikan dan nikmati dengan nasi hangat.