How to Prepare Tasty 21. Lek Tau Suan khas Pontianak / Tau Suan / Bubur Gunting

21. Lek Tau Suan khas Pontianak / Tau Suan / Bubur Gunting.

You can cook 21. Lek Tau Suan khas Pontianak / Tau Suan / Bubur Gunting using 14 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of 21. Lek Tau Suan khas Pontianak / Tau Suan / Bubur Gunting

1. It's 250 g of kacang hijau kupas kulit air.
2. Prepare of Garam laut.
3. It's of Pemanis / gula.
4. Prepare 1 1/2 sdm of tepung kentang glutten free.
5. You need 2 lbr of pandan.
6. It's secukupnya of Chia seed.
7. It's of Bahan Pelengkap.
8. Prepare of Cakwe.
9. You need 250 g of tepung terigu protein tinggi.
10. Prepare 1 sdt of garam.
11. Prepare 150 ml of susu hangat.
12. You need 1 sendok teh of ragi.
13. Prepare 1 of telur ayam kampung.
14. It's 2 sdm of minyak kelapa.

21. Lek Tau Suan khas Pontianak / Tau Suan / Bubur Gunting instructions

1. Cakwe, Tepung terigu dan garam diaduk rata.
2. Susu hangat dan ragi diaduk, didiamkan 15 menit.
3. Masukan telur dan minyak kelapa dalam adonan susu dan diaduk rata.
4. Campurkan susu ke dalam adonan tepung dan dicampur rata, Diamkan 1 jam agar adonannya ngembang 2 kali..
5. Ambil adonan cakwe, tipiskan dan dipotong memanjang. Kemudian smbil 2 potong cakwe dan diberikan air ditempel diatas. Biarkan 30menit.
6. Setelah itu ambil tusuk sate, tekan tusuk sate ditengah bagian cakwe..
7. Tarik adonan cakwe memanjang dan digoreng kuning keemasan..
8. Lek Tau Suan, rendam kacang hijau minimal 6 jam agar bersih dari pewarna dan mudah dimasak..
9. Masukkan kacang hijau beserta air panas, pandan dan rebus kurang lebih 20 menit sampai kacang hijau pecah, lembut dan masih berbentuk bulat..
10. Masukkan garam laut, pemanis / gula dan larutan tepung kentang secukupnya sehingga kuah kacang hijau mengental..
11. Hidangkan Lek Tau Suan bersama dengan cakwe utuh atau cakwe yang dipotong kecil kecil dan diberi sedikit chia seeds..