Ayam Gunting.
You can cook Ayam Gunting using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Gunting
- It's 100 gr of dada ayam fillet.
- Prepare 1/4 sdt of lada.
- You need 1/4 sdt of garam.
- It's 1 sdt of air lemon.
- Prepare of Bahan basah :.
- It's 3 sdm of tepung bumbu serbaguna.
- Prepare 1 sdm of tepung beras.
- Prepare 70 ml of air.
- Prepare of Bahan Kering :.
- It's 4 sdm of tepung bumbu serbaguna.
- Prepare 1,5 sdm of tepung beras.
- You need of Bumbu taburan :.
- It's 1 sdm of bubuk balado.
- You need 1 sdm of bubuk keju.
- It's 1 sdt of cabai bubuk.
Ayam Gunting step by step
- Potong tipis ayam, lalu pipihkan menggunakan palu kayu. Marinasi dengan garam, lada dan lemon..
- Campur bahan basah, tuang air bertahap sambil diaduk. Adonan kental agak encer..
- Campur bahan kering, aduk rata..
- Ambil ayam, celupkan dibahan kering, balurkan sampai rata..
- Lalu celupkan dibahan basah, pastikan permukaan sudah tercelup rata..
- Setelah itu, gulingkan di bahan kering sambil ditekan tekan..
- Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Gunting ayam sesui selera. Masukkan dalam plastik/toples dan beri bubuk balado, keju, dan cabai bubuk. Guncangkan/kocok toples sampai bumbu rata. Keluarkan dan siap disajikan..