Shihlin Chicken "ayam fillet gunting" jajanan taiwan.
You can cook Shihlin Chicken "ayam fillet gunting" jajanan taiwan using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Shihlin Chicken "ayam fillet gunting" jajanan taiwan
- You need of ❣ Bahan utama.
- It's 1 buah of dada ayam (buang tulang pisahkan kulit).
- It's potong of fillet ±0,5cm.
- Prepare of ❣ Bumbu marinasi.
- You need 1/2 sdt of kecap asin.
- It's 1/2 sdt of kecap manis.
- You need 1/4 sdt of lada bubuk.
- Prepare 1 siung of bawang putih halus.
- It's 1/2 sdt of garam.
- Prepare of ❣ Bahan Tambahan.
- Prepare 3 sdm of tepung tapioka kasar (tapioca starch).
- You need 2 sdm of tepung maizena.
- Prepare 5 sdm of tepung terigu serbaguna.
- It's 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
- You need of ❣ Alat.
- It's pisau of daging harus tajam.
- You need of wajan.
Shihlin Chicken "ayam fillet gunting" jajanan taiwan instructions
- Campurkan bumbu marinasi di wadah cekung, masukan ayam fillet, rendam ±15-20menit boleh disimpan kulkas supaya lebih meresap.
- Sambil menunggu, campurkan bahan tambahan, aduk rata.
- Setelah ±20menit ambil fillet yang sudah di marinasi, aduk perlahan, sambil panaskan minyak api sedang.
- Setelah minyak panas, masukan fillet yang sudah di marinasi ke campuran tepung, cubit pelan sambil di bolak-balik, dan masukan ke wajan, biarkan sedikit kering baru di balik, ketiak sudah kecoklatan bisa angkat dan tiriskan, ulangi sampai daging habis.
- Tambahan, jika ingin kulitnya lebih tebal boleh diulang langkah celup dan lumuri beberapa kali, selamat mencoba... semoga berhasil.