Recipe: Yummy Sayur Ayam Kuning khas Betawi (Kedoya Kebon Jeruk)

Sayur Ayam Kuning khas Betawi (Kedoya Kebon Jeruk).

Kamu bisa punya Sayur Ayam Kuning khas Betawi (Kedoya Kebon Jeruk) menggunakan 23 bahan dan 4 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Sayur Ayam Kuning khas Betawi (Kedoya Kebon Jeruk)

1. sekarang of Ayam Pejantan (1.4kg).
2. kamu membutuhkan of Bumbu dihaluskan:.
3. mempersiapkan of bawang merah.
4. sekarang of bawang putih kating.
5. kamu membutuhkan of cabe merah keriting.
6. sekarang of cabe rawit setan.
7. kamu membutuhkan of ketumbar.
8. sekarang of kemiri sangrai.
9. mempersiapkan of kunyit dibakar.
10. sekarang of jahe.
11. sekarang of biji pala.
12. mempersiapkan of lada.
13. sekarang of daun salam.
14. kamu membutuhkan of daun jeruk.
15. kamu membutuhkan of sereh.
16. kamu membutuhkan of lengkuas.
17. sekarang of Pelengkap:.
18. mempersiapkan of wortel.
19. mempersiapkan of daun bawang.
20. mempersiapkan of tomat besar.
21. sekarang of jeruk limo.
22. mempersiapkan of Emping goreng.
23. sekarang of Bawang goreng.

Sayur Ayam Kuning khas Betawi (Kedoya Kebon Jeruk) instruksi

1. Persiapkan dahulu bahan-bahan, cuci bersih ayam lalu seperti biasa kucuri dengan perasan jeruk nipis/limo, saya potong seekor jadi 12 potong, wortel, tomat dan daun bawanv dipotong besar-besar.
2. Didihkan air lalu beri lengkuas, batang sereh yang sudah dikeprak, daun jeruk dan daun salam, biji pala.. begitu mendidih baru ayam kita rebus.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi, lalu masukkan dalam rebusan ayam.
4. Setelah setengah matang dan kuah mulai menyusut, masukkan wortel, daun bawang dan tomat, biarkan sampai matang, jangan lupa bumbui garam dan lada, siap dihidangkan bersama taburan bawang goreng dan emping.. Bila dirasa masih kurang pedas bisa ditambah sambal ulek mentah juga jeruk limo untuk menambah kesegaran.