How to Prepare Perfect 168. Oblok Ayam khas Betawi

168. Oblok Ayam khas Betawi.

Kamu bisa memasak 168. Oblok Ayam khas Betawi menggunakan 23 bahan dan 9 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari 168. Oblok Ayam khas Betawi

1. sekarang of ayam, potong.
2. kamu membutuhkan of daun salam.
3. mempersiapkan of daun jeruk, sobek kasar.
4. kamu membutuhkan of lengkuas, geprek.
5. mempersiapkan of serai, ambil putihnya dan geprek.
6. kamu membutuhkan of air asam Jawa, 1/2 sdm asam dilarutkan ke air hangat.
7. kamu membutuhkan of air.
8. sekarang of garam.
9. mempersiapkan of kaldu jamur.
10. mempersiapkan of gula pasir.
11. mempersiapkan of minyak goreng.
12. mempersiapkan of garam dan air jeruk nipis digunakan saat mencuci ayam.
13. kamu membutuhkan of Bumbu halus :.
14. mempersiapkan of bawang merah, uk besar.
15. kamu membutuhkan of bawang putih.
16. sekarang of ketumbar.
17. kamu membutuhkan of merica bubuk.
18. kamu membutuhkan of kemiri.
19. sekarang of cabe merah besar, buang bijinya.
20. sekarang of cabe merah keriting.
21. sekarang of cabe rawit merah.
22. kamu membutuhkan of jahe.
23. kamu membutuhkan of kunyit.

168. Oblok Ayam khas Betawi selangkah demi selangkah

1. Cuci ayam, taburi garam dan remas2, lalu kucuri air jeruk nipis diamkan sekitar 10 menit, bilas hingga bersih. Sisihkan..
2. Siapkan bumbu halus (saya menggunakan blender). Sisihkan..
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum..
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Masak hingga aromanya keluar..
5. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata..
6. Tambahkan air, aduk2..
7. Saat kuah mulai menyusut, masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir, dan air asam jawa. Masak dengan api sedang dan aduk sesekali..
8. Masak hingga kuah menyusut dan kental. Cek dan koreksi rasa..
9. Tata dalam wadah dan sajikan. Nikmati bersama nasi hangat, hemmm rasanya gurihhh...😋.