Mpleg Terigu (Terigu gulai khas Betawi). Gorengan mudah, murah dan simpel ala laras shine. SUBSCRIBE ya Follow juga di instagram @laras_shine #gorengantanggaltua #resepanakkos #idebisnis. Kue pancong merupakan jajanan khas betawi yang cocok untuk menemani waktu bersantai.
Disamping bisa lebih mengoptimalkan bahan dasar tepung terigu tersebut sebagai bahan dalam mendukung kebutuhannya tersebut.
Berbagai produk tepung seperti segi tiga biru, cakra kembar bogasari, Hbt tepung terigu, sariboga dan mungkin masih banyak produk lainnya yang turut. Dengan kandungan tepung terigu tersebut diatas maka fungsi tepung terigu membentuk jaringan dan & kerangka dari roti sebagai akibat dari pembentukan Protein yang ada didalam tepung terigu yang tidak larut dalam air akan menyerap air dan ketika diaduk/diulen akan membentuk gluten yang akan.
Ada tiga jenis tepung terigu, yaitu tepung terigu protein tinggi, sedang dan rendah.
Kamu bisa memasak Mpleg Terigu (Terigu gulai khas Betawi) menggunakan 19 bahan dan 4 steps. Here is how you achieve that.
Bahan dari Mpleg Terigu (Terigu gulai khas Betawi)
- sekarang of Tetelan sapi.
- sekarang of Kentang.
- mempersiapkan of Santan segitiga.
- mempersiapkan of Tepung terigu.
- kamu membutuhkan of telur ayam.
- mempersiapkan of Jahe.
- kamu membutuhkan of Tomat 1 bh sedang.
- sekarang of Daun jeruk.
- kamu membutuhkan of Bawang goreng.
- kamu membutuhkan of Air 1250 ml (untuk merebus).
- kamu membutuhkan of Bumbu halus.
- kamu membutuhkan of Bawang merah.
- sekarang of Bawang putih.
- sekarang of Cabe merah.
- sekarang of Cabe rawit merah.
- kamu membutuhkan of Kemiri.
- sekarang of Lada.
- kamu membutuhkan of Garam.
- mempersiapkan of Penyedap.
Jadi, tepung jenis ini paling cocok digunakan. Tepung terigu menjadi bahan baku andalan untuk banyak campuran makanan. Hanya saja kenali kandungan protein agar hasil makanan Anda sempurna. Tepung terigu memang sangat berguna sebagai campuran berbagai macam olahan makanan, misalnya perkedel, bakwan, mi, cake, sampai.
Mpleg Terigu (Terigu gulai khas Betawi) instruksi
- Rebus air dan tetelan sapi hingga benar2 matang dan empuk serta potong kentang ukuran kotak2 dan masukan kentang ke dalam rebusan tadi hingga matang juga.
- Tumis semua bumbu halus hingga harum lalu masukan ke rebusan lalu masukan juga semua bahan2 ke rebusan sperti jahe, daun jeruk serta tomat kemudian kasih garam dan penyedap lalu masukan santan aduk2 sebentar.
- Membuat (mpleg) tepung terigu, tambahkan air dan telur dan sedikit garam ke tepung..aduk hingga benar2 merata dibuat agak encer sedang...di goreng dgn sedikit minyak (1 sendok teh).. di tiap2 memggoreng dibuat seprti ada gosong2nya sedikit (seperti membuat roti Arab).
- Cara menghidangkannya.. gulung mpleg (terigu goreng)..kemudian potong2...masukan ke piring/ mangkuk kasih kuah gulai..taburi bawang goreng.
Selain itu tepung terigu juga terbagi dalam beberapa jenis, misalnya saja tepung terigu protein tinggi yang biasanya di gunakan untuk membuat roti dan kue basah. Jenis tepung di indonesia juga beragam dan mempunyai manfaat sendiri-sendiri yang akan kita bahas berikut ini. JAKARTA — Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) memperkenalkan tepung pregel yang terbuat dari bahan baku singkong. Tepung pregel merupakan inovasi lanjutan dari tepung mokaf yang sebelumnya sudah dibuat untuk bisa mensubstitusi tepung terigu dari gandum. Untuk mengurangi ketergantungan impor tepung terigu dan untuk menggalakan diversifikasi pangan lokal, maka dalam penelitian ini digunakan tepung sorgum sebagai substitusi tepung terigu dalam pembuatan mi kering.