Recipe: Tasty Fluffy Donut Classic Topping/Donat Klasik

Fluffy Donut Classic Topping/Donat Klasik.

You can have Fluffy Donut Classic Topping/Donat Klasik using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Fluffy Donut Classic Topping/Donat Klasik

1. You need 200 gr of Tepung Cakra.
2. It's 50 gr of Tepung Segitiga.
3. You need 40 gr of gula pasir.
4. You need 5 gr of ragi Instan.
5. It's 25 gr of susu bubuk.
6. Prepare 1 butir of kuning telur.
7. It's 100 ml of air es yg dingin banget.
8. You need 35 gr of butter.
9. Prepare 1 gr of garam.
10. You need of Topping:.
11. Prepare 100 gr of DCC.
12. Prepare 100 gr of mesis.
13. It's 100 gr of kacang cincang/almond slice.
14. You need 100 gr of gula donat.

Fluffy Donut Classic Topping/Donat Klasik step by step

1. Siapkan Bahan.
2. Campur semua bahan kering. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan air es sedikit demi sedikit. Uleni hingga Kalis.
3. Tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga Kalis elastis.
4. Bulatkan adonan hingga mulus. Letakkan dimangkok, tutup plastik wraping. Istirahatkan adonan sekitar 30 menit-1 jam atau bisa pakai cara. CEPAT PROOFING ADONAN. Rebus air dipanci yang ukurannya lebih kecil dari mangkok adonan. Matikan kompor. Letakkan mangkok adonan diatas panci yang berisi air mendidih..
5. Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan dengan merolling adonan agar udara keluar timbang adonan sesuai selera. Saya 28gr-35gr.
6. Bulatkan adonan hingga mulus. Ambil adonan yang paling awal dibulatkan. Gilas jangan terlalu gepeng. Letakkan pada baking paper(potong kecil 10*10cm) tutup plastik wrap diamkan selama 30 menit.
7. Setelah mengembang 2x lipat, goreng adonan dengan minyak banyak, api kecil. Jika minyak kepanasan matikan kompor agar donat tidak gosong.
8. Tata donat diatas loyang yang sudah dialasin tissue dapur/kertas nasi. Beri topping sesuai selera Tim DCC/coklat batang hingga mencair. Celupkan donat ke DCC, celupkan lagi ke topping mesis/kacang/almond.