Recipe: Delicious Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta

Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta.

Kamu bisa punya Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta menggunakan 23 bahan dan 4 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta

1. sekarang of iga kambing.
2. mempersiapkan of wortel import ukuran besar.
3. kamu membutuhkan of kentang.
4. kamu membutuhkan of Bumbu Cemplung.
5. sekarang of bawang bombay ukuran kecil.
6. mempersiapkan of bunga lawang.
7. mempersiapkan of kapulaga.
8. kamu membutuhkan of cengkeh.
9. mempersiapkan of kayu manis.
10. sekarang of pala, parut.
11. kamu membutuhkan of tomat merah ukuran besar.
12. sekarang of Daun bawang potong agak panjang.
13. sekarang of seledri.
14. kamu membutuhkan of air.
15. sekarang of garam.
16. mempersiapkan of gula pasir.
17. kamu membutuhkan of Bumbu Halus:.
18. kamu membutuhkan of bawang putih.
19. sekarang of merica butiran.
20. kamu membutuhkan of Pelengkap:.
21. kamu membutuhkan of Kerupuk Udang.
22. sekarang of Acar.
23. kamu membutuhkan of Bawang goreng.

Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta selangkah demi selangkah

1. Didihkan air dipanci, masukkan daging kambing tanpa dicuci ya biar g prengus.. Blansir sampai berbusa, Buang airnya. Ganti air dipanci, masukkan daging kambing yang sudah direbus, rebus kembali bersama bawang putih dan jahe geprak hingga empuk Saya pakai panci biasa dgn metode slow cooking selama 2,5 jam pakai api lilin, panci ditutup rapat. tips: Kalo udah terlanjur kena air, keringin pakai lap bersih atau tissue dapur smp keset lagi..
2. Potong-potong sayuran,sisihkan Bisa juga dikukus dulu biar cpt..
3. Pastikan iga dan daging sudah empuk ya.. Saring rebusan iga kambing. (maaf g kefoto) Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan sayuran, bawang bombay, tomat, daun bawang, seledri dan bumbu rempah lainnya. Tutup panci masak hingga sayuran matang. Jika kurang asin bisa ditambah garam.
4. Sajikan sop kambing dengan kerupuk udang, acar dan daun bawang. Enjoy👌.