Soto Betawi.
Kamu bisa memasak Soto Betawi menggunakan 33 bahan dan 3 steps. Here is how you cook it.
Bahan dari Soto Betawi
- kamu membutuhkan of daging sapi.
- sekarang of air (kurleb).
- sekarang of wortel, potong-potong.
- sekarang of minyak untuk menumis.
- kamu membutuhkan of Bumbu Halus (uleg).
- mempersiapkan of bawang merah.
- kamu membutuhkan of bawang putih.
- kamu membutuhkan of cabe merah keriting (tambahan saya).
- mempersiapkan of ketumbar.
- sekarang of kemiri sangrai.
- mempersiapkan of kunyit (saya pakai bubuk).
- sekarang of pala.
- mempersiapkan of lada butiran (saya pakai bubuk lada 1/2 sdt).
- sekarang of Bumbu Cemplung.
- kamu membutuhkan of daun salam.
- kamu membutuhkan of jahe, geprek.
- mempersiapkan of lengkuas geprek.
- mempersiapkan of daun jeruk.
- kamu membutuhkan of sereh geprek.
- mempersiapkan of kapulaga.
- mempersiapkan of cengkeh.
- sekarang of garam.
- mempersiapkan of gula pasir.
- kamu membutuhkan of kaldu sapi bubuk (optional).
- mempersiapkan of santan instan.
- kamu membutuhkan of susu full cream plain.
- mempersiapkan of Pelengkap.
- mempersiapkan of Kentang goreng.
- sekarang of Emping goreng.
- mempersiapkan of Daun bawang seledri iris halus.
- sekarang of Tomat, potong-potong.
- mempersiapkan of Jeruk nipis.
- sekarang of Bawang goreng.
Soto Betawi instruksi
- Rebus daging dalam air secukupnya selama kurleb 15 menit. Buang air rebusan pertama. Ganti dengan air rebusan baru. Masak sampai daging empuk. Angkat daging, potong-potong dadu. Masukkan kembali ke air rebusannya. Kupas kentang, potong-potong, goreng sampai matang, sisihkan..
- Siapkan bumbu yang dihaluskan dan bumbu cemplungnya..
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum, masukkan tumisan dalam air rebusan daging. Masak lagi sampai daging empuk. Masukkan wortel, Masukkan susu dan santan, garam, gula dan kaldu sapi bubuk. Aduk sampai kuah santan, susu dan bumbu menyatu sempurna. Cek rasa. Hidangkan dengan pelengkapnya..