Recipe: Tasty Soto Betawi

Soto Betawi.

Kamu bisa memasak Soto Betawi menggunakan 27 bahan dan 4 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Soto Betawi

1. kamu membutuhkan of daging sapi (bagian has dan sengkel).
2. mempersiapkan of Jeruk nipis.
3. sekarang of lengkuas digeprek.
4. kamu membutuhkan of daun salam.
5. mempersiapkan of kayu manis (5 cm).
6. mempersiapkan of cengkeh.
7. sekarang of sereh digeprek.
8. sekarang of susu cair.
9. sekarang of santan dari 1 btr kelapa.
10. mempersiapkan of bawang merah.
11. kamu membutuhkan of Minyak utk menumis bumbu.
12. sekarang of Bumbu yg dihaluskan :.
13. mempersiapkan of bawang putih.
14. mempersiapkan of jahe.
15. mempersiapkan of kemiri.
16. mempersiapkan of jintan.
17. mempersiapkan of ketumbar, sangrai.
18. mempersiapkan of merica.
19. sekarang of Garam dan gula.
20. kamu membutuhkan of pelengkap :.
21. sekarang of Sambal cabe rawit.
22. sekarang of Bawang merah goreng.
23. mempersiapkan of Daun bawang.
24. sekarang of Tomat.
25. mempersiapkan of Kentang goreng, dipotong2.
26. mempersiapkan of Jeruk nipis.
27. sekarang of Emping.

Soto Betawi instruksi

1. Rebus sebentar daging yg sudah dipotong2, buang air darahnya. Kupas kentang,cuci bersih, kemudian Potong kentang, lalu goreng.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh sampai harum. Masukkan daging dan air kaldu rebusan tadi, lalu tumis. Tambhakan susu dan santan.Didihkan, masak sambil ditimba2 spy santan tidak pecah.Beri garam, gula secukupnya. Cicipi. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk.
3. Masukan tomat dan potongan daun bawang. (Saya pindah tempat karena wajan kurang besar).
4. PENYAJIAN : Siapkan mangkok, isi dg kentang goreng, irisan tomat. Masukkan daging, kuah soto. Taburi dg bawang merah goreng, emping dan irisan daun bawang. Sajikan soto bersama bersama pelengkapnya.