Easiest Way to Make Yummy Mie Telur Enoki Bumbu Aceh

Mie Telur Enoki Bumbu Aceh.

You can have Mie Telur Enoki Bumbu Aceh using 27 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Telur Enoki Bumbu Aceh

1. Prepare 1 bungkus of mie telur.
2. It's 1 genggam of udang.
3. Prepare 1 bungkus of jamur enoki (100 gr).
4. Prepare 1 batang of wortel, potong korek api.
5. You need 50 gr of sawi, iris.
6. It's 1 batang of daun bawang, iris.
7. Prepare 1/2 buah of tomat, potong kecil.
8. You need 5 sdm of kecap asin.
9. It's 2 sdm of kecap manis.
10. You need 1 sdt of garam.
11. Prepare 1/2 sdt of gula.
12. Prepare 200 ml of air.
13. It's of Bumbu halus:.
14. You need 5 butir of bawang merah.
15. You need 2 siung of bawang putih.
16. Prepare 7 buah of cabe merah.
17. Prepare 5 buah of cabe rawit.
18. Prepare 2 butir of kemiri.
19. You need 1 cm of jahe.
20. Prepare 1/2 sdt of lada butiran.
21. It's 1/4 biji of pala.
22. You need 1/2 buah of tomat.
23. It's 1/4 sdt of jintan.
24. Prepare of Bumbu cemplung:.
25. It's 3 butir of cengkeh.
26. You need 2 butir of kapulaga.
27. It's 1 kuntum of bunga lawang.

Mie Telur Enoki Bumbu Aceh instructions

1. Siapkan bahan-bahannya. Rebus mie telur, tiriskan dan sisihkan. Bersihkan udang beri garam dan perasan jeruk nipis. Jamur enoki, potong akar dan pilah-pilah.
2. Haluskan bumbu dan tumis bersama bahan cemplung. Setelah wangi tambahkan udang, aduk-aduk sampai sedikit menyusut kemudian tambahkan air..
3. Setelah mendidih tambahkan wortel, kecap manis, kecap asin, gula dan garam, aduk-aduk sampai wortel empuk.
4. Kemudian masukkan sawi dan mie, aduk bolak-balik sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan jamur enoki, tomat dan daun bawang, aduk kembali sampai tercampur rata.
5. Koreksi rasa dan matikan api, mie telur enoki siap disajikan..