Nasi Lengko Khas Cirebon. Nasi lengko atau sego lengko merupakan nasi bungkus khas Cirebon dimana di dalamnya terdapat nasi putih , tempe, tahu, potongan mentimun, tauge, daun kucai , taburan bawang goreng dan bumbu rujak yang pedas. Ciri khas nasi lengko atau sego lengko yaitu tahu dan tempe yang dipotong. Jangan lupa untuk cicipi makanan khas dari Cirebon yang lezat.
Sega lengko atau nasi lengko, makanan khas yang sederhana, berupa nasi putih, tempe goreng, tahu goreng, mentimun cacah, dan taoge rebus.
Semua bahan disiram bumbu kacang, kecap, dan ditaburi bawang goreng serta daun kucai.
Walaupun bahan-bahannya vegan alias non-hewani, tapi.
Kamu bisa memasak Nasi Lengko Khas Cirebon menggunakan 17 bahan dan 3 steps. Here is how you achieve it.
Bahan dari Nasi Lengko Khas Cirebon
- mempersiapkan of Bumbu kacang.
- mempersiapkan of kacang tanah goreng (bisa digoreng dengan minyak atau goreng sangan).
- kamu membutuhkan of gula pasir (bisa juga menggunakan gula merah).
- kamu membutuhkan of bawang putih.
- sekarang of cabe merah besar.
- kamu membutuhkan of cabe rawit (bila ingin pedas, bisa ditambah).
- sekarang of Garam.
- kamu membutuhkan of Air secukupnya sesuai kebutuhan (agar mempermudah saat diblender dan adonan bumbu kacang tidak kering).
- mempersiapkan of Bahan pelengkap.
- mempersiapkan of Tauge (kecambah) direbus dan tiriskan.
- sekarang of Tempe goreng dipotong dadu.
- sekarang of Tahu goreng dipotong dadu.
- mempersiapkan of Seledri dan daun bawang (bisa juga menggunakan daun kucai) iris tipis-tipis.
- sekarang of Mentimun potong kotak-kotak kecil.
- sekarang of Kecap manis.
- sekarang of Kerupuk udang (bisa pakai kerupuk apapun).
- sekarang of Nasi putih.
Nasi lengko adalah makanan khas Cirebon yang hampir sama dengan nasi jamblang. Nasi putih dihidangkan bersama lauk-pauk yang cukup banyak. Bedanya, lauk yang digunakan pada nasi lengko lebih menyehatkan, seperti tempe goreng, tahu goreng, timun, tauge, dan daun kucai. Nasi lengko adalah sajian kuliner khas Cirebon yang terkenal selain makanan khas Cirebon docang.
Nasi Lengko Khas Cirebon instruksi
- Campurkan semua bahan bumbu kacang, blender sampai halus (bisa juga diuleg).
- Setelah diblender, bumbu kacang dimasak dalam panci hingga mendidih dan agak kental. Sambil koreksi rasa.
- Siapkan dan tata di atas piring. Nasi putih, tauge, mentimun, tahu, tempe. Siram dengan bumbu kacang. Taburi dengan daun bawang-seledri. Beri kecap manis sedikit di atasnya. Sajikan dengan kerupuk.
Bagi kamu yang mengaku pecinta sayur, cocok sekali makan nasi lengko ini. Sajian nasi lengko tidak mengandung daging sama sekali, jadi isinya murni sayur mayur dan protein nabati. Nasi lengko ini cocok untuk vegetarian, buat nya pun ngga ribet. Meski Nasi Lengko banyak dijual di Cirebon, namun ada beberapa tempat yang dianggap punya Nasi Lengko terenak dan menjadi favorit bagi pecinta kuliner Buat Anda yang ingin mencicipi kuliner khas Cirebon di satu tempat, ini adalah tempat pas untuk seluruh keluarga. Lengko merupakan makan khas Cirebon yang sangat cocok bagi vegetarian, pasalnya makanan ini terbuat dan berbahan dasar sayuran alias tidak mengandung daging sama sekali.