Bolu Jadul Cokelat Moka (All in one Methode. Lembut👌).
You can have Bolu Jadul Cokelat Moka (All in one Methode. Lembut👌) using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bolu Jadul Cokelat Moka (All in one Methode. Lembut👌)
- It's of Bahan A.
- It's 4 butir of telur (200 gr total berat bersih).
- It's 95 gr of gula pasir.
- You need 1/2 sdm of emulsifier (SP/TBM/OVALET).
- It's 120 gr of tepung terigu protein sedang.
- Prepare 40 ml of susu cair.
- It's of Bahan B (tim/lelehkan).
- It's 40 gr of butter.
- You need 40 gr of margarin (aku pakai 80 gr margarin).
- Prepare 40 gr of minyak sayur.
- You need of Bahan C (aduk rata).
- You need 1 sdm of cokelat bubuk.
- Prepare 40 gr of susu kental manis cokelat (aku pakai skm putih).
- It's 1 sdm of air panas.
- Prepare of Bahan D.
- It's 1 sdt of pasta moka.
- Prepare of Bahan olesan (aduk rata).
- Prepare 1/2 sdm of tepung terigu.
- Prepare 1/2 sdm of minyak sayur.
- You need 1/2 sdm of margarin.
Bolu Jadul Cokelat Moka (All in one Methode. Lembut👌) step by step
- Oleskan loyang tulban diameter 20cm tinggi 7cm dengan bahan olesan (aku sarankan pakai tulban d22 ya, ternyata adonannya mengembang tinggi). Sisihkan. Panaskan oven disuhu 160 derajat celcius. Didalam wadah bersih, kocok semua bahan A sampai adonan mengembang 2x lipat, pucat dan kental berjejak (kurang lebih 10-15mnt dgn kecepatan tinggi)..
- Tuangkan bahan B kedalam adonan telur dibagi 2 tahap dan jgn lupa tuk diaduk terlebih dahulu. Aduk balik menggunakan spatula karet sampai adonan tercampur rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. 1 bagian diberi perasa moka, 1 bagian diberi campuran cokelat dan 1 bagian dibiarkan putih. Semprotkan adonan kedalam loyang bergantian (motifnya terserah ya).
- Panggang adonan selama 40 menit atau sampai matang. Lakukan tes tusuk ya :). Setelah matang, Keluarkan loyang. Diamkan kue didalam loyang sekitar 10-15 menit, lalu keluarkan dari dalam loyang dan dinginkan diatas cooling rack. Setelah dingin, potong-potong dan sajikan :).