How to Cook Perfect Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi.

You can have Rendang Daging Sapi using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rendang Daging Sapi

1. It's 650 gram of daging sapi.
2. Prepare of Bumbu halus:.
3. Prepare 80 gram of bawang merah.
4. You need 30 gram of bawang putih.
5. It's 3 sdm of cabai merah keriting & caplak yg sudah d giling.
6. You need 1 sdm of ketumbar.
7. It's 1 of kemiri sangrai.
8. Prepare 1 ruas of jahe.
9. Prepare 2 ruas of kunyit.
10. It's 4 ruas of lengkuas.
11. Prepare 1 of serai ambil putihnya, atasnya geprek saja.
12. Prepare secukupnya of Garam.
13. You need of Gula.
14. You need 1 lembar of daun kunyit (iris2).
15. Prepare 2 lembar of daun jeruk (iris2).
16. You need 500 ml of air (kurang lebih, di sesuaikan saja).
17. It's 65 ml of santan instan.
18. It's 2 sdm of Kelapa sangrai.
19. You need of Minyak utk menumis.
20. You need 2 buah of kentang ukuran sedang (potong sesuai selera).

Rendang Daging Sapi instructions

1. Cuci bersih daging sapi dan potong2 sesuai selera. Kemudian blender semua bumbu tambahkan minyak saat mau memblender..
2. Tumis bumbu yg sudah d blender, masukkan cabai giling, gulgar, daun kunyit, daun jeruk dan batang serai bagian atas yg sudah d geprek. Tumis sampai wangi kemudian masukkan daging, masak kemudian diamkan (tutup) sebentar sampai daging mengeluarkan air..
3. Setelah itu masukkan air kurleb 500ml dan masak sampai daging agak empuk dan air mulai menyusut (tutup lagi), setelah d rasa daging mulai empuk dan air agak menyusut baru tuangkan santan instan dan kelapa sangrai kemudian masukkan kentang..
4. Aduk2 sesekali agar santan tdk pecah, sambil tes rasa. Masak terus sampai kuah menyusut dan tes juga apa daging sudah empuk & kentang sudah matang (kalau mau kering masak terus ya tp kalau suka yg msh agak berkuah boleh d stop, pokoknya sesuaikan dgn selera kita aja)..
5. Kalau semua sudah pas, rendang tinggal d hidangkan. Dimakan pakai nasi panas duuuhh enak banget 😍.