Recipe: Perfect Cooking Ep. 01 | Seblak Kering

Cooking Ep. 01 | Seblak Kering.

Kamu bisa punya Cooking Ep. 01 | Seblak Kering menggunakan 16 bahan dan 11 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Cooking Ep. 01 | Seblak Kering

1. sekarang of kerupuk bawang (boleh pake kerupuk lain, yang tipis).
2. sekarang of ceker ayam / sayap ayam.
3. kamu membutuhkan of bakso sapi.
4. kamu membutuhkan of sosis.
5. sekarang of telur ayam.
6. mempersiapkan of air putih.
7. sekarang of daun bawang.
8. mempersiapkan of daun jeruk.
9. mempersiapkan of sereh.
10. mempersiapkan of garam, gula dan kaldu ayam bubuk.
11. kamu membutuhkan of Bumbu halus.
12. mempersiapkan of bawang putih.
13. mempersiapkan of bawang merah.
14. sekarang of cabai rawit (boleh ditambah / dikurangi).
15. mempersiapkan of cabai merah keriting.
16. sekarang of kencur.

Cooking Ep. 01 | Seblak Kering selangkah demi selangkah

1. Rendam kerupuk dengan air panas selama kurang lebih 15-30 menit..
2. Haluskan bumbu halus (boleh diulek / menggunakan blender. kalau susah nge-blend boleh ditambah minyak goreng sedikit).
3. Tuang sedikit minyak ke dalam pan / teflon, tunggu sampai benar-benar panas. Kemudian masak ceker ayam dengan teknik pan seared sampai berwarna kecoklatan. Setelah matang, sisihkan. (pada step ini, minyak akan banyak meletup sehingga harus sangat berhati2 saat memasak).
4. Tumis bumbu halus dengan api kecil menggunakan minyak sisa memasak ceker ayam. Tambahkan sereh dan daun jeruk. Tambahkan juga air secukupnya, masak sekitar 3-4 menit sampai bumbu benar-benar matang supaya tidak bau langu saat di makan..
5. Masukkan bakso, sosis dan ceker ayam. Tambahkan air sedikit saja supaya bakso sedikit ter-rendam. Masak sampai bakso setengah matang..
6. Masukkan telur ayam, masak dengan teknik scramble..
7. Masukkan kerupuk yang sudah direndam air panas, tambahkan air secukupnya sampai menemukan tingkat kekenyalan kerupuk yang diinginkan..
8. Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya, aduk rata..
9. Saat air sudah mulai menyusut dan kerupuk sudah hampir matang, tambahkan irisan daun bawang kemudian aduk..
10. Tambahkan seasoning dengan gula dan garam secukupnya sampai menemukan rasa yang diinginkan, aduk rata..
11. Seblak kering siap disajikan..