Kangkung Bumbu Plecing. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu. Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam.
Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime.
Hidangan plecing kangkung ini memiliki ciri khas tersendiri yang terletak pada bumbu plecingnya.
Di pulau Jawa sendiri biasanya kangkung yang telah di rebus biasanya disajikan dengan bumbu siram.
Kamu bisa memasak Kangkung Bumbu Plecing menggunakan 10 bahan dan 3 steps. Here is how you cook it.
Bahan dari Kangkung Bumbu Plecing
- mempersiapkan 1 ikat of kangkung, potong-potong dan cuci bersih.
- mempersiapkan 5 sdm of air asam jawa (1 mata asam + air).
- mempersiapkan 1 sdm of gula merah sisir.
- mempersiapkan 1 sdm of minyak goreng.
- sekarang of Bumbu ulek kasar :.
- kamu membutuhkan 1 buah of cabe ijo tanjung/cabe besar (saya buang bijinya).
- kamu membutuhkan 3 butir of bawang merah.
- sekarang 1 siung of bawang putih.
- sekarang 1/2 sdt of terasi bakar.
- mempersiapkan 1 sdt of garam/secukupnya.
Plecing Kangkung dibuat dengan menambahkan Sambel Kables. Sambal kables adalah salah satu Resep Masakan Bali : Sate Babi Bumbu Plecing Mencoba berbagi informasi seputar kuliner Bali, kali. Plecing kangkung adalah makanan khas dari pulau Lombok. Dipadukan dengan tomat dalam bumbu plecing, menu ini merupakan alternatif menu sehat yang lezat juga sangat mudah cara.
Kangkung Bumbu Plecing instruksi
- Seduh kangkung dalam air mendidih, sebentar saja hingga layu. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu ulek dan gula merah hingga harum. Tuang air asam, didihkan lalu koreksi rasa dan matikan api.
- Masukkan kangkung kedalam tumisan. Aduk rata dan sajikan.
Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. Pada umumnya plecing kangkung adalah sajian dari kangkung yang direbus. Di bagian atasnya disiram bumbu pedas dari sambal dan bahan lainnya yang sudah diulek. Untuk bumbu plecing kangkung, yang dibutuhkan terdiri dari cabai rawit, tomat, terasi lombok, dan jeruk limau.