Recipe: Tasty Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok

Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok.

Kamu bisa punya Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok menggunakan 15 bahan dan 7 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok

1. mempersiapkan 2 ekor of ayam kampung.
2. mempersiapkan of Me : pakai ayam kampung yang sudah di asap.
3. kamu membutuhkan of (Optional yaaaa... Bosa di bakar atau yang biada aja).
4. kamu membutuhkan 1 sdt of garam.
5. mempersiapkan 1 sachet of kaldu ayam.
6. sekarang 250 ml of santan kental.
7. sekarang 5 lembar of daun jeruk.
8. kamu membutuhkan secukupnya of Minyak.
9. mempersiapkan of Bumbu yang dihaluskan.
10. kamu membutuhkan 7 buah of cabe keriting.
11. sekarang 3 buah of cabe merah.
12. mempersiapkan 7 buah of cabe tandan.
13. mempersiapkan 7 siung of bawang putih.
14. sekarang 5 butir of kemiri.
15. mempersiapkan 1 sdt of terasi.

Pelalah Ayam (ayam asap) Khas Lombok selangkah demi selangkah

1. Potong ayam menjadi 8 bagian.
2. Haluskan bumbu-bumbu.
3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga wangi. Setelah wangi masukan daun jeruk dan masak kembali.
4. Setelah tumisan bumbu berubah warna masukkan ayam dan masak hingga bumbu meresap merata pada ayam.
5. Setelah bumbu merata dan meresap, tuang santan kental setengah bagian dulu, kemudian masak kembali hingga ayam setengah empuk.
6. Jika ayam sudah terasa empuk masukkan sisa santan tadi dan masak kembali hingga santan mengental.
7. Jika ayam sudah empuk dan santan sudah berkurang atau mengental angkat dan sajikan..