187 Mangut Lele dan Tahu. Resep Masakan Mangut Ikan Lele Resep Mangut Lele khas yogya : Ikan jenis air tawar yang satu ini ternyata mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi hingga banyak orang-orang yang menernaknya dan mengolahnya menjadi sajian makanan. Mangut Lele khas yogya ini cukup mudah dan hanya menggunakan beberapa bahan saja, nah untuk anda yang ingin tahu. Lihat juga resep Mangut Lele Tempe Tahu enak lainnya!
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cuci tahu lalu potong dadu dan baluti dengan tepung sasa.
Kamu bisa punya 187 Mangut Lele dan Tahu menggunakan 17 bahan dan 5 steps. Here is how you cook it.
Bahan dari 187 Mangut Lele dan Tahu
- kamu membutuhkan 500 gram of Lele.
- kamu membutuhkan 10 buah of Tahu putih (sekitar 500 gram).
- kamu membutuhkan 3 lembar of Daun jeruk.
- kamu membutuhkan 2 lembar of Daun salam.
- kamu membutuhkan 2 batang of Serai.
- sekarang 2 liter of Santan (130ml Santan Kara + 1.870ml Air).
- mempersiapkan 1,5 keping of Kecil Gula jawa (sekitar 50 gram).
- sekarang 1,5 sdm of Garam.
- kamu membutuhkan 3 sdm of Minyak goreng.
- kamu membutuhkan of Bumbu Halus:.
- kamu membutuhkan 10 siung of Bamer (Bamer).
- kamu membutuhkan 5 siung of Baput (Baput).
- mempersiapkan 5 butir of Kemiri sangrai.
- sekarang 5 buah of Cabe kriting merah.
- kamu membutuhkan 5 cm of Kunyit bakar.
- sekarang 3 cm of Lengkuas.
- sekarang 1 sdt of Ketumbar bubuk.
Tumis cabe bawang hingga harum masukan lada garam royko (biar ngaduknya gampang) setelah itu masukan tahu yang sudah di goreng.. Daging ikan lele mengandung lemak, protein, fosfor, dan vitamin B yang tentunya baik bagi tubuh kita. Orang-orang menyukai ikan lele karena dagingnya terasa gurih dan mudah diolah. Banyak cara untuk mengolah ikan lele ini, seperti di goreng, di goreng tepung, di mangut, atau dibuat menjadi pecel lele.
187 Mangut Lele dan Tahu instruksi
- Goreng Lele hingga matang, supaya tidak hancur saat dimangut. Goreng Tahu sampai cukup berkulit saja, tidak perlu sampai kering. Angkat. Sisihkan..
- Sementara itu, haluskan semua bahan Bumbu Halus. Geprek dan simpulkan Serai, serta buang tulang Daun jeruk..
- Panaskan Minyak goreng. Tumis Bumbu halus. Tambahkan Daun jeruk, Daun salam, serta Serai. Aduk rata. Tumis hingga matang dan harum..
- Setelah itu, tambahkan Santan dan Gula jawa. Aduk rata. Masak dengan api kecil-sedang hingga mendidih, sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, kecilkan api, lalu tambahkan Garam. Aduk rata. Tes rasa. Kemudian masukkan Lele dan Tahu goreng. Masak hingga bumbu meresap. Angkat..
- Mangut Lele dan Tahu pun siap disantap. Selamat mencoba yaa :).
Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan.