Rendang Sapi Nglendi. Resep Memasak Rendang Daging Sapi Enak Lengkap dengan Bumbu Bunda Airin hello bunda saat ini pasti banyak yang punya daging karena bertepatan hari Qurban. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan.

You can make it spicy or mild. Rendang sapi kering memang menjadi pilihan kamu yang tidak suka melihat minyak dan Rendang sapi kering juga dapat bertahan lama dan dikemas dengan gampang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Kamu bisa punya Rendang Sapi Nglendi menggunakan 27 bahan dan 14 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Rendang Sapi Nglendi

mempersiapkan 1 kg of daging sapi.
mempersiapkan 2 L of santan dari 2 butir kelapa yg tua.
mempersiapkan 3 batang of serai.
sekarang 50 gr of lengkuas.
kamu membutuhkan 25 gr of jahe.
kamu membutuhkan 2-3 iris of kayu manis.
mempersiapkan 1 bungkus of ladaku (merica bubuk).
sekarang 1 lembar of daun kunyit.
kamu membutuhkan 3 lembar of daun salam.
mempersiapkan 3-4 lembar of daun jeruk purut.
kamu membutuhkan 3-4 butir of kemiri.
sekarang 1-2 bunga of lawang.
kamu membutuhkan Secukupnya of garam.
mempersiapkan Secukupnya of minyak goreng.
kamu membutuhkan of Bumbu Kering.
kamu membutuhkan 3-4 butir of kapulaga.
kamu membutuhkan 1/2 sdm of jinten.
sekarang 1/2 buah of pala.
kamu membutuhkan 1 sdm of ketumbar (boleh bubuk).
sekarang of Bumbu Basah 1.
kamu membutuhkan 30 of siung/150 gr bawang merah.
kamu membutuhkan 75 gr of bawang putih.
kamu membutuhkan of Bumbu Basah 2.
mempersiapkan 150 gram of cabai merah keriting (yg dihilangkan isinya).
kamu membutuhkan 150 gram of cabai merah keriting (agak layu).
kamu membutuhkan of Bahan Sareh.
sekarang of Parutan 1 butir kelapa sedang (tidak tua tidak muda).

Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.

Rendang Sapi Nglendi selangkah demi selangkah

Pertama, buat bumbu sareh terlebih dahulu. Bumbu sareh adalah bumbu nglendi yg ada di rendang. Dibuat dari parutan 1 butir kelapa yg sedang kemudian sangrai kelapa, dan ketika sudah coklat masak, tumbuk/haluskan sampai mengeluarkan minyak. Sisihkan/simpan terlebih dahulu. Langkah ini membutuhkan waktu yg cukup lama..
Masukkan daging ke freezer, bekukan agar mudah utk dipotong tipis sesuai bentuk rendang yg diinginkan. Potong berlawanan serat agar daging empuk ketika dimasak. Cuci. Kemudian tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
Siapkan 2 liter air untuk memeras parutan 2 butir kelapa yg tua. Biarkan kental. Sisihkan/simpan terlebih dahulu..
Haluskan bumbu basah 1 (bawang merah dan bawang putih). Boleh menggunakan blender/alat penghalus khusus. Tapi lebih enak diuleg. Sisihkan. Serai, laos, jahe, digeprek halus..
Uleg bumbu kering: Kemiri disangrai terlebih dahulu, kemudian haluskan/uleg. Uleg ketumbar, kalulaga, jinten, ladaku (merica bubuk), dan kapulaga. Sisihkan.
Haluskan bumbu halus 2 = cabai merah keriting (150 cabai segar yg dihilangkan bijinya, dan 150 cabai agak layu yg dijemur terlebih dahulu selama 4-6 jam tanla dihilangkan bijinya). Boleh dihaluskan dengan blender atau alat khusus lainnya. Disarankan uleg saja supaya rasanya lebih enak. Sisihkan..
Panaskan minyak goreng. Pertama, tumis bawang merah yg sudah dihaluskan, tunggu sampai harum dan matang. Kemudian baru masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan..
Masukkan kemiri sangrai yg sudah dihaluskan, jahe, laos, serai, daun kunyit, daun salam. Tumis sampai matang agar bumbu tidak bau mentah..
Masukkan cabai yg sudah dihaluskan. Aduk sampai matang. Masukkan bumbu kering (kapulaga+jinten+ketumbar halus), pala, buah lawang, kayu manis. Tumis matang. Harus matang.
Masukkan daging ke wajan. Aduk dalam tumisan sampai merata. Aduk sampai daging 1/4 matang..
Masukkan 2 liter santan. Aduk terus. Tunggu agak mendidih. Masukkan bumbu sareh yg sudah dihaluskan. Tambahkan 2 sdm garam. Untuk membuat rendang, tidak perlu ditambah kaldu atau penyedap rasa apapun ya :).
Panaskan dengan api kecil. Tunggu beberapa jam sampai kuah menyusut..
Koreksi rasa. Masukkan 3-5 lembar daun jeruk. Diamkan kembali beberapa waktu..
Bila kuah sudah menyusut, koreksi rasa. Daging dijamin empuk, ya Bunda. Bila sudah sesuai selera, segera hidangkan. Makanan ini awet dan bisa dipaketkan ke luar kota. Jadi bisa dikirimkan untuk orang-orang tersayang. Selamat mencoba :).

Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di Lantas bagaimana cara membuat masakan rendang supaya daging sapi yang enak dan. resep rendang sapi Kurang rasanya jika daging sapi yang didapatkan nggak diolah Namun, butuh trik khusus untuk memasak rendang supaya dagingnya empuk dan. Rendang sapi memiliki ciri khas dengan bumbu rempahnya yang kental sehingga membuat penampilannya menggugah selera. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Bumbu Resep Rendang Daging Sapi - Spesial & Mudah Bikinya.