Capcai Daging.
Kamu bisa punya Capcai Daging menggunakan 14 bahan dan 8 steps. Here is how you cook that.
Bahan dari Capcai Daging
- sekarang 1/4 kg of daging sapi.
- mempersiapkan 100 gr of udang segar.
- kamu membutuhkan 200 gr of kol.
- kamu membutuhkan 200 gr of pakcoi.
- mempersiapkan 1 buah of wortel ukuran sedang.
- kamu membutuhkan 1 butir of telur.
- sekarang 4 siung of bawang putih.
- kamu membutuhkan 1/2 buah of bawang bombai.
- mempersiapkan of Garam.
- kamu membutuhkan 1 sdt of merica bubuk.
- mempersiapkan of Kaldu jamur (boleh di skip).
- sekarang of Gula.
- sekarang 1 sdm of maizena dilarutkan dgn 100 ml air.
- sekarang of Air.
Capcai Daging selangkah demi selangkah
- Potong2 daging, cuci bersih kemudian di rebus selama 10 menit, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan..
- Cincang kasar bawang putih, kemudian bawang bombay di iris2...
- Panaskan wajan dan sdikit minyak goreng, tumis bawang putih.. srtelah harum masukkan bawang bombay. Aduk2 sampai layu...
- Maaukkan daging, aduk2.. kemudian tambahkan 1 liter air (tahap memasak daging dulu ya), tambahkan garam, gula dan penyedap jamur. Masak sampai airnya susut...
- Di wadah lain siapkan sayuran: bersihkan lalu potong-potong wortel, kol, dan pakcoi...
- Setelah airnya susut.. tambahkan lagi air 500 ml, tunggu sampai mendidih masukkan wortel, dan udang segar aduk-aduk, kemudian tambahkan telur.. aduk dan masak kira-kira 15 menit...
- Selanjutnya masukkan kol, diaduk sebentar sampai agak layu, kemudian masukkan pakcoi.. aduk lagi hingga layu. Terakhir tambahkan merica bunuk dan maizena yang sudah dilarutkan. Biarkan mendidih selama 5 menit.. sampai kuahnya mengental...
- Test rasa, angkat dan siap dihidangkan 😍.