Easiest Way to Prepare Delicious #52 Sambal Cumi

#52 Sambal Cumi.

You can cook #52 Sambal Cumi using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of #52 Sambal Cumi

1. It's 1/2 ekor of cumi asin.
2. It's 6 of lembat daun jeruk.
3. Prepare 3 tangkai of daun kemangi.
4. It's 3 SDT of gula atau sesuai selera.
5. It's 1 SDT of kaldu bubuk atau sesuai selera.
6. It's 2 SDT of garam atau sesuai selera.
7. You need of Bumbu halus.
8. Prepare 8 siung of bawang merah.
9. Prepare 4 siung of bawang putih.
10. You need 15 of cabai keriting atau sesuai selera.
11. You need 30 of cabai rawit atau sesuai selera.

#52 Sambal Cumi instructions

1. Cuci bersih cumi, lalu rendam dengan air garam selama 30 menit atau lebih (aku direndam pagi, siang baru diolah). Buang air, lalu rebus hingga cumi matang. Karena aku nggak suka cumi yang terlalu asin, makanya aku olah sedemikian rupa sampe rasa asinnya hampir hilang..
2. Tumis bahan² bumbu halus hingga layu, haluskan..
3. Berikutnya tumis kembali bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, masak hingga harum dan mengeluarkan minyak. Setelah itu masukkan cumi, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula..
4. Masak dengan api cenderung kecil, agar bumbu lebih meresap ke dalam cumi. Terakhir masukkan daun kemangi, matikan api, aduk rata. Siapin nasi agak banyak, karena ini bikin nambah² terus..