Sate Maranggi. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Beragam jenis sate dimiliki oleh negeri kita Indonesia ini. Salah satunya adalah sate maranggi khas Purwakarta yang terbuat dari daging sapi.
Sate khas purwakarta ini memang enak dan ngangenin.
Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung.
There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at.
Kamu bisa memasak Sate Maranggi menggunakan 15 bahan dan 3 steps. Here is how you cook that.
Bahan dari Sate Maranggi
- kamu membutuhkan of daging sapi.
- kamu membutuhkan of lemak sapi (resep asli tdk).
- sekarang of daun pepaya.
- kamu membutuhkan of Bumbu marinasi.
- kamu membutuhkan of bawang putih.
- sekarang of kunyit.
- sekarang of ketumbar.
- mempersiapkan of jintan.
- kamu membutuhkan of lada bubuk.
- sekarang of garam.
- kamu membutuhkan of kecap manis.
- mempersiapkan of minyak goreng.
- sekarang of Pelengkap.
- sekarang of Saus kacang (selera).
- kamu membutuhkan of sate (jangan lupa 😊).
Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Selain sate maranggi, Anda juga bisa menjajal sate domba, sate ayam hingga steak domba. Sebagai teman makan sate, ada aneka tumisan seperti tumis tauge hingga cah kangkung. Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan.
Sate Maranggi selangkah demi selangkah
- Haluskan semua bumbu marinasi kecuali kecap dan minyak goreng..
- Cuci bersih daging dan lemak sapi, potong ukuran sate. Campur daging dg bumbu, remas². Lalu tusuk selang seling daging dan lemak. Lakukan hingga habis. Bungkus sate dg daun pepaya selama ±2 jam dlm kulkas..
- Buka daun pepaya. Bakar sate diatas bara atau wajan anti lengket sampai kecoklatan. Siap disajikan bersama saus kacang..
Sate ini memiliki citarasa yang begitu Lantas bagaimana asal usul Sate Maranggi? Tak banyak orang yang tahu, jika Sate Maranggi. Ngaran saté maranggi téh dicokot tina ngaran nu ngajualna nyaéta Ema Ranggi puluhan taun nu geus kalarung. Saté anu dijieun ku Ema Ranggi téh kawentar kamana-mana nu rasa jeung tékstur. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.