Recipe: Perfect Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu Khas Bali.

Kamu bisa memasak Ayam Betutu Khas Bali menggunakan 22 bahan dan 5 steps. Here is how you cook that.

Bahan dari Ayam Betutu Khas Bali

1. sekarang of daging ayam segar (bersihkan).
2. mempersiapkan of air matang.
3. mempersiapkan of Bumbu halus.
4. kamu membutuhkan of ketumbar bubuk.
5. sekarang of kemiri (sangrai).
6. sekarang of cabe keriting merah.
7. mempersiapkan of jahe (sangrai).
8. mempersiapkan of kunyit (sangrai).
9. sekarang of kencur.
10. kamu membutuhkan of terasi yg sudah dibakar.
11. kamu membutuhkan of garam.
12. mempersiapkan of gula pasir.
13. mempersiapkan of merica bubuk.
14. mempersiapkan of penyedap rasa.
15. sekarang of Bahan rajang & geprek.
16. sekarang of bawang merah.
17. kamu membutuhkan of bawang putih.
18. mempersiapkan of cabe rawit.
19. kamu membutuhkan of kunyit.
20. kamu membutuhkan of lengkuas.
21. kamu membutuhkan of sereh.
22. sekarang of daun jeruk.

Ayam Betutu Khas Bali selangkah demi selangkah

1. Tumis bumbu halus, aduk² lalu masukkan bumbu rajang, aduk kembali hingga wangi..
2. Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga sedikit meletup², tes rasa, lalu masukkan ayam (sambil kecilkan api) tutup dan biarkan hingga air sedikit menyusut..
3. Jangan lupa sesekali ayam di bolak balik..
4. Jika air kuah sudah sedikit menyusut artinya ayam sudah bisa diangkat atau lanjut dipanggang dalam oven atau kedalam ricecooker (dalam keadaan air belum begitu menyusut)..
5. Ayam betutu siap disantap..