Recipe: Appetizing Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu Khas Bali.

Kamu bisa memasak Ayam Betutu Khas Bali menggunakan 20 bahan dan 3 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Ayam Betutu Khas Bali

1. sekarang of ayam (saya pakai ayam negri).
2. sekarang of air.
3. sekarang of minyak untuk menumis.
4. sekarang of Bumbu Halus.
5. sekarang of cabe merah keriting.
6. sekarang of ketumbar bubuk.
7. kamu membutuhkan of jahe sangrai.
8. mempersiapkan of kunyit sangrai.
9. sekarang of kencur.
10. kamu membutuhkan of terasi bakar.
11. sekarang of kemiri sangrai.
12. mempersiapkan of Bumbu Pelengkap.
13. sekarang of bawang merah, iris.
14. mempersiapkan of bawang putih, rajang halus.
15. sekarang of sereh, geprek.
16. kamu membutuhkan of lengkuas, geprek.
17. sekarang of daun salam.
18. mempersiapkan of daun jeruk.
19. kamu membutuhkan of merica bubuk.
20. mempersiapkan of garam dan gula.

Ayam Betutu Khas Bali selangkah demi selangkah

1. Siapkan semua bahan. Ayam (saya pakai ayam yang sudah dipotong-potong), yang sudah dicuci bersih pakai air jeruk nipis, direbus sebentar untuk mengeluarkan busa kotornya. Bilas lagi, tiriskan. Ulek bahan bumbu halus, dan siapkan bumbu pelengkap..
2. Tumis bumbu halus, aduk-aduk, masukkan bumbu pelengkap, tumis sampai harum dan matang. Gunakan api sedang saja supaya tidak cepat gosong. Masukkan air perlahan, masak sampai mendidih..
3. Setelah mendidih, masukkan potongan ayam, kecilkan api kompor. Tambahkan garam, gula, dan lada. Tes rasa. Masak sampai kuah menyusut dan ayam matang. Setelah kuah menyusut, matikan kompor, siapkan oven atau pemanggang lainnya (saya pakai teflon saja). Panggang sampai tekstur bumbu agak kering. Angkat, sajikan selagi hangat. Yang menggunakan oven, pakai api atas bawah suhu 180 selama kurang lebih 30 menit..