Sate Klatak.
Kamu bisa memasak Sate Klatak menggunakan 19 bahan dan 7 steps. Here is how you achieve that.
Bahan dari Sate Klatak
- kamu membutuhkan 500 gram of Daging Kambing Paha.
- mempersiapkan Secukupnya of Tusuk Sate.
- kamu membutuhkan 1 sdt of Garam.
- sekarang of Bumbu Gulai :.
- mempersiapkan 150 ml of Susu FC UHT.
- kamu membutuhkan 3 siung of Bawang Merah.
- kamu membutuhkan 2 siung besar of Bawang Putih.
- sekarang 2 butir of Kemiri.
- sekarang 1 buah of Cabe Merah.
- sekarang 1 sdt of kunyit bubuk.
- sekarang 1 sdt of Garam.
- mempersiapkan 1 sdt of Gula.
- sekarang 1 sdt of Royco.
- kamu membutuhkan 1/2 sdt of Jintan bubuk.
- kamu membutuhkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- kamu membutuhkan 1 L of air Kaldu.
- sekarang Secukupnya of Salam, Sereh Daun Jeruk,.
- mempersiapkan of Spices :.
- kamu membutuhkan 1 buah of Bunga Lawang, Kapulaga, Keningar, Cengkeh.
Sate Klatak selangkah demi selangkah
- #tips : Pisahkan Daging berdasar Loin- nya, Daging Kambing sangat khas, bagian empuknya mudah dikenali - bagian yg berserat dan layer dengan lemak bisa untuk Gulai.
- #tips : bagian yg khusus untuk Sate - kebetulan ini saya dapat Kambing Batibul (bawah Tiga Bulan)- mesakke juga ya, kambing usia 3 bulan sdh di Carvingš¢- potongā dan beri sepotong lemak di bagian bawah bila suka agar lembut dan aromanya sempurna.
- Mean while, sambil nusukin sate, Rebus Daginh bersama Daun Salam, Sereh, daun Jeruk, cengkeh, kapulaga, keningar, bunga lawang, hingga lunak. Blender Duo Bawang, kemiri dan cabe, tumis hingga harum, Masukkan kedalam sup daging. Tambahkan bubuk jintan, ketumbar dan kunyit..
- Setelah matang, masukkan gula garam, koreksi rasa, terakhir masukkan Susu FC...
- Panaskan Pan sampai berasap - kalau ada Arang lebih baik - Tuang kuah Gule Susu di piring, masukkan sate dan bakar hingga matang sesuai selera.
- #tips : Penyajian : Taruh Sate yang telah dibakar diatas Gule Kambing,...
- Voila.. jangan lupa sajikan dengan Rajangan Kobis, Irisan Tomat Timun Cabe -.