How to Make Tasty Cucur Durian

Cucur Durian.

Kamu bisa punya Cucur Durian menggunakan 6 bahan dan 7 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Cucur Durian

1. mempersiapkan 100 gr of daging durian, haluskan.
2. sekarang 200 gr of tepung beras, ayak.
3. kamu membutuhkan 200 gr of tepung terigu, ayak.
4. sekarang 400 gr of gula aren, sisir halus.
5. kamu membutuhkan 400 ml of air.
6. sekarang 1/4 sdt of garam.

Cucur Durian selangkah demi selangkah

1. Campurkan tepung beras,tepung terigu dan daging durian, tuang air sedikit demi sedikit, mixer dengan kecepatan rendah (boleh juga menggunakan whisk saja, tapi saya malas ribet jadi langsung di mixer biar cepat).
2. Masukkan irisan gula merah, mixer lagi sampai gula larut sambil tambahkan sisa air sedikit demi sedikit, sampai air habis (kalau gulanya banyak kotorannya, bisa di rebus dulu dengan sedikit air, tunggu dingin lalu saring sebelum di gunakan).
3. Diamkan adonan selama 15 menit. Aduk kembali menggunakan whisk. Kalau adonan terlalu kental bisa di tambah air sedikit demi sedikit agar konsistensi adonan pas (pas dalam artian tidak encer dan tidak kental).
4. Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan cekung. Aduk kembali adonan menggunakan whisk sebelum menggoreng.
5. Tuang satu sendok sayur ke dalam minyak yang sudah panas.Siram siram atasnya, tusuk dengan lidi tengahnya, kalau sudah tidak ada adonan yang keluar tandanya kue cucur sudah matang. Angkat tiriskan.
6. NOTE : Jangan memakai minyak terlalu banyak, secukupnya saja. Minyak harus sudah panas tapi memakai api kecil, agar kue cucur bisa berserat bagus dan tipis.
7. Cucur durian sudah jadi.