Cumi balado. Cumi goreng asam manis pedas, cocok untuk menu restoran,enaaak bangeeed!!! Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil.
Brilio.net - Bagi pecinta makanan pedas, balado tentunya menjadi makanan yang begitu menggugah selera.
Terong Balado sukses menjadi bekal sarapan.
Sudah banyak menu simpel untuk bekal di sini.
You can have Cumi balado using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cumi balado
- Prepare 1/4 of cumi segar.
- You need 6 siung of bawang merah.
- It's of Daun bawang (opsional).
- Prepare of Tomat.
- You need 8 buah of cabai rawit.
- You need 2 buah of cabai besar.
- It's of Daun jeruk.
- It's of Gula.
- You need of Garam.
- You need of Penyedap rasa.
Bisa dibuat sehari sebelumnya misalnya berbagai oseng-oseng dan tumis, berbagai orak arik, tempe. Bumbu balado pun bisa dipadukan juga dengan cumi - cumi. Cumi balado ini mempunyai citarasa khas yaitu terdapat pada bumbu baladonya yang memiliki rasa gurih pedas dan manis. Cumi balado merupakan sebuah kuliner yang kini banyak diminati dikalangan masyarakat.
Cumi balado step by step
- Cuci brsih cumi segar. Kalo besar bisa d potong ring.
- Rebus tomat, cabai rawit dan cabai besar lalu haluskan.
- Iris tipis bawang merah dan daun bawang lalu tumis dengan sedikit minyak.
- Setelah bawang layu masukkam bumbu yg sdah d haluskan tadi dan daun jeruk lalu masukkan cumi.
- Tes rasa dan Tunggu smpai bumbu meresap.
Perpaduan bumbu balado dengan cumi yang pas memang sangat banyak disukai. Masukkan cumi lalu tumis sebentar, tambahkan air dan masak sampai matang. Terakhir masukkan daun kemangi lalu masak sampai layu dan bumbu meresap. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun salam hingga harum, masukkan cumi, beri air lalu. Kumpulan berita harian Cumi balado terbaru dan terlengkap hanya di detik.com.