Gulai Ikan Karang.
You can cook Gulai Ikan Karang using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gulai Ikan Karang
- You need 1/2 kg of Ikan karang.
- You need 1 sdt of Bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, kunyit. semua dihaluskan.
- You need 5 bh of asam kandis, 1helai daun kunyit, 1helai daun salam, secukupnya daun ruku- ruku.
- Prepare 500 ml of santan.
- Prepare Secukupnya of garam.
Gulai Ikan Karang step by step
- Cuci bersih ikan, sisihkan. Masukkan semua bumbu halus kedalam wajan..
- Tuang santan, aduk terus jangan sampai pecah santan. Setelah mulai mendidih masukkan ikan, daun kunyit, daun salam, daun ruku- ruku, asam kandis dan garam (Oiya, kalau kebetulan ada buah pala —bukan biji pala,ya—- bisa ditambahkan. Selain rasanya enak, gulai juga jadi lebih harum)..
- Koreksi rasa. Gulai ini akan terasa lebih nikmat jika paduan garam dan asam kandisnya lebih menonjol. Tambahkan kunyit jika warna telalu pucat..
- Tunggu hingga matang (Saat didihan gulai mulai tenang dan muncul sedikit minyak dipermukaan). Sajikan dengan nasi hangat, ditambah rebusan daun singkong plus cabe merah goreng jadi semakin niiiiiikmat..