Recipe: Delicious Pisang EPE Durian Khas Makassar

Pisang EPE Durian Khas Makassar.

Kamu bisa punya Pisang EPE Durian Khas Makassar menggunakan 9 bahan dan 7 steps. Here is how you achieve it.

Bahan dari Pisang EPE Durian Khas Makassar

1. sekarang 10 buah of pisang kepok hampir matang (jgn yg muda & terlalu matang.
2. sekarang of Bahan Kinca Durian :.
3. mempersiapkan 500 ml of air.
4. mempersiapkan 150 gr of gula merah.
5. kamu membutuhkan 2 lbr of daun pandan.
6. mempersiapkan 100 gr of daging durian / secukupnya.
7. mempersiapkan of (Daging durian lbh bagus kalau diblender sehingga tdk berserat).
8. kamu membutuhkan Sejumput of garam.
9. sekarang 1 sdm of tepung maizena (larutkan dgn air gula merah).

Pisang EPE Durian Khas Makassar instruksi

1. Epe / gapit / geprek pisang. Hati2 jgn sampai pisang hancur krn gepreknya terlalu kuat..
2. Panggang pisang dengan diolesi mentega di arang (hasilnya lebih harum). Bisa juga menggunakan grill pan. Panggang sampai pisang kering dengan terus diolesi mentega. Angkat & sajikan dipiring.
3. Buat kuah kinca durian : dalam panci masukkan air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan gula merah, daun pandan. Setelah gula larut, saring air gula merahnya. Didihkan kembali..
5. Setelah air gula merah mendidih, masukkan sejumput garam dan daging durian yang sudah diblender dgn sedikit air gula merah. Agar durian mudah diblender.
6. Campur larutan tepung maizena ke kuah kinca. Aduk terus sampai kuah mengental dan meletup2. Gunakan api kecil..
7. Sajikan kuah kinca diatas pisang kemudian bisa diberi toping keju / coklat dcc parut..