Cucur gula merah. Semuanya.di video kali ini mama bila akan membagikan tips bagaimana membuat kue cucur agar. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran.
Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi.
Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.
Kue cucur gula merah adalah jenis yang paling terkenal.
Kamu bisa punya Cucur gula merah menggunakan 6 bahan dan 5 steps. Here is how you cook that.
Bahan dari Cucur gula merah
- sekarang 200 gram of tepung trigu.
- sekarang 100 gram of tepung beras.
- kamu membutuhkan 120 gram of gula merah.
- kamu membutuhkan 2 sdm of gula pasir(bisa di tambah klo suka manis).
- kamu membutuhkan 450 ml of air.
- sekarang 1/2 sdt of garam.
Apabila gula merahnya kurang merah, berilah tambahan waktu untuk merebus gula merah agar tampak lebih hitam. Resep kue cucur gula merah sebenarnya merupakan resep tradisional para leluhur sehingga kita harus mampu melestarikannya. Dengan belajar membuat kue cucur seperti aslinya maka anda. Jika gula merah sudah mulai larut, anda bisa menyaring hasil rebusan tersebut dan biarkan rebusan tetap hangat.
Cucur gula merah selangkah demi selangkah
- Siapkan semua bahan.
- Masak air,gula merah,gula pasir dan garam,sampai mendidih & gula larut,lalu sisihkan biarkan hangat" kuku(40°C).
- Siapkan wadah,campurkan tepung trigu,tepung beras & air gula yg sudah hangat" kuku,aduk merata,lalu kocok dengan wisk selama 5 menit(bisa di mixer selama 2 menit dengan speed tinggi).tutup rapat adonan diamkan selama 3 jam(di suhu ruang).
- Setelah 3 jam aduk adonan selama 3 menit buar tidak mengendap.panaskan 8 - 9 sdm minyak goreng di wajan cekung dengan api kecil,setelah minyak benar"panas tuang adonan 1 sendok sayur,siram"kan minyak ke tengah cucur,lalu balik sebentar lalu angkat & tiriskan di tissue dapur biar cucur tidak berminyak.
- Hasil cucurnya ini empuk & kenyal berserat,ada video full di channel youtube 👉Kurniawan dienda link nya disini 👉https://youtu.be/XasB_zUUm7U.
Berikut resep dan cara membuat kue cucur tradisional yang populer di Betawi dan Manado ini sebagai salah satu kue basah favorit. Jika masih pertama kali ini membuat, sebaiknya sesuaikan dulu bahan sesuai dengan takaran yang ada. Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah: Campur gula merah dengan gula pasir dalam panci. Membuat Kue Cucur Gula Merah Lembut Berserat. Cucur Gula Merah inilah merupakan jajanan pasar yang paling legendaris dan tidak mungkin apabila tidak dijual di pasar-pasar ataupun pedagang kaki lima.