Recipe: Yummy Bihun Ebi Tahu Telur

Bihun Ebi Tahu Telur.

Kamu bisa punya Bihun Ebi Tahu Telur menggunakan 16 bahan dan 15 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Bihun Ebi Tahu Telur

1. kamu membutuhkan 3 Butir of Telur Ayam.
2. mempersiapkan 2 Buah of Tahu Putih.
3. sekarang 1 Bungkus of Bihun.
4. mempersiapkan of Ebi atau udang kering. Sangrai dan ulek kasar.
5. kamu membutuhkan of Bawang Putih 10 Siung. Untuk dibuat Minyak Bawang Putih.
6. sekarang 1/4 kg of Kacang.
7. mempersiapkan 3 buah of Cabe Merah Besar.
8. mempersiapkan 10 buah of Cabe Rawit merah.
9. sekarang 8 buah of Bawang Merah.
10. kamu membutuhkan 6 buah of Bawang Putih.
11. kamu membutuhkan 4 Butir of Kemiri.
12. kamu membutuhkan 1/2 butir of Gula Merah.
13. sekarang of Kecap Manis.
14. sekarang 3 buah of Jeruk Limau.
15. kamu membutuhkan of Air.
16. mempersiapkan of Bawang goreng.

Bihun Ebi Tahu Telur instruksi

1. Sangrai Kacang Sampai Harum dan Matang. Bersihkan dari kulitnya dan ulek sampai kacang keluar Minyak. Sisihkan..
2. Sangrai Kemiri, sisihkan..
3. Goreng Cabe Merah besar, cabe Rawit, bawang merah dan bawang putih. Untuk semua bahan ini jangan dipotong-potong yah, karena selesai digoreng kita akan menguleknya....
4. Rebus Bihun..Aduk sebentar. Angkat dan tiriskan..
5. Cincang halus 10 siung bawang putih. Kemudian tuang minyak sayur kedalam wajan sebanyak 5 sendok Makan. Goreng bawang putih cincang tersebut sampai harum, jika warnanya berubah sedikit kecoklatan, angkta bersama minyak, tuangkan ke dalam mangkuk..
6. Taruh Bihun pada Wadah. Tambahkan minyak bawang putih yang sudah kita buat. Jangan cuma minyaknya yah, bawang putihnya juga masukin ke dalam bihunnya... Hehe... Aduk-aduk bihunnya. Ah, tahap ini akan wangi banget. Jangan terlalu banyak masukin minyaknya, sedikit demi sedikit saja. Atur sendiri mau seberapa sendok....
7. Tahap persiapannya sudah. Sekarang tinggal goreng menggoreng. Potong tahu putih menjadi bentuk segitiga atau sesuai keinginan hati. Hanya, potongan jangan terlalu besar yah.... Jika sudah dipotong. Goreng sampai tahu berkulit dan berubah warna. Angkat dan tiriskan..
8. Pecahkan 3 Butir telur. Tambahkan sedikit garam dan penyedap. Kocok lepas. Goreng pada minyak panas. Minyaknya sedikit banyak yah agar telur berserat dan enak saat pinggirannya berwarna sedikit kecoklatan. Bolak-balik telur sampai kecoklatan. Tekan-tekan telur. Sampai minyak sedikit berkurang. Angkat dan tiriskan. Gunting-gunting telur secara asal saja, agar lebih seru makannya... Hehe.
9. Ulek Cabe, bawang merah, bawang putih yang sudah digoreng tadi, ulek juga kemiri yang sudah disangrai, tambahkan gula merah dan ulek kembali. Jika sudah halus, masukkan Kacang yang sudah diulek, ulek bersamaan sampai rata..
10. Tambahkan Garam dan penyedap..
11. Pindahkan bumbu dan kacang hasil ulekan tadi ke dalam mangkuk. Tuangkan air panas ke dalam mangkuk. Aduk rata. Tingkat kekentalan bisa disesuaikan yah. Jadi, jangan tuang sekaligus banyak air panasnya..
12. Masukkan kecap manis. Aduk rata..
13. Beri perasan Jeruk Limau. Aduk rata..
14. Untuk penyajian. Masukkan Bihun ke dalam piring saji. Tambahkan tahu goreng dan telur di atas bihun. Taburkan Ebi yang sudah diulek kasar dan Siram dengan bumbu kacang. Tambahkan kecap dan jeruk limau jika mau....
15. Terakhir, tabur bawang goreng di atas Bihun Tahu Telor..