Recipe: Yummy Nasi Jinggo (khas bali)

Nasi Jinggo (khas bali).

Kamu bisa punya Nasi Jinggo (khas bali) menggunakan 43 bahan dan 5 steps. Here is how you achieve that.

Bahan dari Nasi Jinggo (khas bali)

1. sekarang 1,5 kg of beras putih masak seperti biasa.
2. sekarang of Orek tempe.
3. sekarang 3 papan of tempe potong kecil memanjang.
4. sekarang 150 gram of kacang tanah goreng.
5. sekarang 15 of bawang merah.
6. kamu membutuhkan 8 siung of bawang putih.
7. sekarang 75 gram of cabe keriting.
8. sekarang 8 buah of cabe keriting iris tipis (pasang utuh).
9. mempersiapkan 2 ruas of lengkuas geprek(pasang utuh).
10. mempersiapkan 3 batang of serai geprek (pasang utuh).
11. sekarang 4 lembar of daun salam (pasang utuh).
12. sekarang 3 sdm of kecap manis.
13. sekarang 100 gram of gula merah aren.
14. sekarang 50 ml of air matang.
15. kamu membutuhkan 2 sdm of air asam jawa.
16. sekarang of Mie telor buncis.
17. mempersiapkan 500 gram of buncis potong serong sedang.
18. mempersiapkan 1000 ml of air untuk merebus mie.
19. mempersiapkan 2 pack of mie telor rebus hingga lunak.
20. sekarang 8 siung of bawang merah.
21. sekarang 4 siung of bawang putih.
22. mempersiapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
23. sekarang 2 sdm of kecap manis.
24. sekarang 2 sdt of kaldu ayam knorr/jamur totole.
25. kamu membutuhkan 1/2 sdt of garam.
26. sekarang 50 ml of air matang.
27. mempersiapkan secukupnya of Minyak untuk menumis.
28. sekarang of Sambel khas bali siram ke telur.
29. kamu membutuhkan 10 siung of bawang putih.
30. kamu membutuhkan 100 gram of cabe merah keriting.
31. kamu membutuhkan 50 gram of cabe merah besar.
32. mempersiapkan 100 gram of cabe rawit.
33. mempersiapkan 2 sdt of Terasi goreng matang.
34. mempersiapkan 2 lembar of daun salam.
35. mempersiapkan 100 gram of tomat.
36. sekarang secukupnya of Garam.
37. kamu membutuhkan secukupnya of Kaldu jamur.
38. mempersiapkan 500 ml of air untuk merebus cabe.
39. kamu membutuhkan of Minyak untuk menumis.
40. mempersiapkan of Pelengkap.
41. mempersiapkan 13 buah of telur rebus belah menjadi dua (jumlah sesuai kebutuhan).
42. mempersiapkan of Ayam sisit (cek di cookpadku).
43. mempersiapkan of Serundeng kelapa pedas manis.

Nasi Jinggo (khas bali) instruksi

1. Orek tempe: Potong tempe sesuai selera (jgn terlalu besar) lalu goreng kering tempe hingga keriuk. Lalu gorneg kacang tanah hingga matang sempurna. Blender halus cabe merah keriting, bw putih, bw merah. Lalu tumis semua dgn bumbu pasang utuh hingga wangi. Masukan air dan gula merah, kecap, asam. Sambil diaduk hingga berserat. Lalu masukkan tempe dan kacang tanah pastikan sdh dingin ya. Lalu aduk cepat koreksi rasa, angkat dari wajan supaya tetap renyah..
2. Mie goreng buncis: Rebus mie telor, air rebusan beri sedikit minyak sayur. Spy mie tdk menggumpal laku Angkat dan tiriskan. Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu hingga wangi dan tanak. Masukkan buncis beri air 50ml, tumis hingga buncis setengah empuk, lalu masukkan mie. Tambahkan bumbu lainnya. Kecap dan kaldu. (Kecap jangan terlalu banyak, memang warna mie tdk dibuat hitam pekat). Setelah air mengering angkat dan sisihkan..
3. Sambel khas bali: Rebus semua bahan cabe dan bawang putih hingga setengah lunak. Lalu angkat, chopper kasar bahan sambel tambahkan garam dan terasi. Kemudian panaskan minyak, tumis sambel dan beri daun salam, tumis hingga keluar minyak lalu tambahkan kaldu jamur dan koreksi rasa..
4. Cara penyajian nasi jinggo: Tata nasi putih pada box yg telah diberi alas daun, kemudian alasi lagi dgn daun lebih kecil (check pict). Beri mie, ayam sisit, orek, serundeng kelapa, telur belah dua dan sirami sambel. Tutup box. Selamat mencoba♥️.
5. Note: Biasa aku buat nasi jinggo bungkus daun, kali ini dengan box tapi tetap bagian alas dikasih daun, diatas kasih daun. Supaya tdk gampang menyatu ke nasi bumbu2nya dan tdk mudah basi..