Recipe: Perfect Apem kukus/Pak Thong Koh

Delicious, fresh and tasty.

Apem kukus/Pak Thong Koh.

Apem kukus/Pak Thong Koh Kamu bisa memasak Apem kukus/Pak Thong Koh menggunakan 7 bahan dan 8 steps. Here is how you cook that.

Bahan dari Apem kukus/Pak Thong Koh

  1. kamu membutuhkan 150 gr of Tepung beras.
  2. mempersiapkan 330 ml of air (ak pake air kelapa rasa lebih enak).
  3. sekarang 100 gr of gula putih.
  4. sekarang 4 lembar of daun pandan.
  5. mempersiapkan 1/2 sdt of ragi instan.
  6. mempersiapkan Sejumput of garam.
  7. kamu membutuhkan 1/2 sdm of minyak.

Apem kukus/Pak Thong Koh selangkah demi selangkah

  1. Bagi 2 air kelapanya masing" 165 ml. Masukkan dalam panci, 165 ml air kelapa + gula pasir+daun Pandan+garam,masak smpai gula larut. Dalam wadah lain campurkan tepung beras +165 ml air kelapa di aduk smpai tercampur rata. Lalu masukkan larutan air gula Pandan tadi,aduk smpai rata lalu saring..
  2. Tunggu smpai agak dingin baru masukkan fermipan/ragi instant dan 1/2 sdm minyak sayur aduk rata dan beri pewarna makanan merah muda. Lalu tutup pake plastik wrap/kain basah yg bersih,diamkan selama 4-5 jam.
  3. Tuang ke dalam loyang yg telah di olesi minyak,usahakan pke loyang yg gk tinggi,pke yg lebar ya supaya matangnya merata dan hasilnya Bagus,juga kenyal gk keras bagian dalam/tengahnya. Lalu buang daun pandan nya..
  4. Kukus kurang lebih 30 menit, gunakan api besar, dan tutup kukusan di lapisi kain bersih agar air uap tidak menetes ke dlm kue.
  5. Dan ini hasilnya setelah di kukus,kliatan bnyak berpori/berlubang permukaan nya,yuhuuuu bersarang nih pastiiii 🤩 yeesss !.
  6. Tadaaa ! Bersarang dan berserat bgt 😌.
  7. Ups agak sdkit semrawut potongannya krn gk sabar motong masih panas" 🤭 hasilnya empuk dan kenyal sama sekali gk keras ?!.
  8. Suka sekali sm kue ini 😍.