Apem kukus/Pak Thong Koh.
Kamu bisa memasak Apem kukus/Pak Thong Koh menggunakan 7 bahan dan 8 steps. Here is how you cook that.
Bahan dari Apem kukus/Pak Thong Koh
- kamu membutuhkan 150 gr of Tepung beras.
- mempersiapkan 330 ml of air (ak pake air kelapa rasa lebih enak).
- sekarang 100 gr of gula putih.
- sekarang 4 lembar of daun pandan.
- mempersiapkan 1/2 sdt of ragi instan.
- mempersiapkan Sejumput of garam.
- kamu membutuhkan 1/2 sdm of minyak.
Apem kukus/Pak Thong Koh selangkah demi selangkah
- Bagi 2 air kelapanya masing" 165 ml. Masukkan dalam panci, 165 ml air kelapa + gula pasir+daun Pandan+garam,masak smpai gula larut. Dalam wadah lain campurkan tepung beras +165 ml air kelapa di aduk smpai tercampur rata. Lalu masukkan larutan air gula Pandan tadi,aduk smpai rata lalu saring..
- Tunggu smpai agak dingin baru masukkan fermipan/ragi instant dan 1/2 sdm minyak sayur aduk rata dan beri pewarna makanan merah muda. Lalu tutup pake plastik wrap/kain basah yg bersih,diamkan selama 4-5 jam.
- Tuang ke dalam loyang yg telah di olesi minyak,usahakan pke loyang yg gk tinggi,pke yg lebar ya supaya matangnya merata dan hasilnya Bagus,juga kenyal gk keras bagian dalam/tengahnya. Lalu buang daun pandan nya..
- Kukus kurang lebih 30 menit, gunakan api besar, dan tutup kukusan di lapisi kain bersih agar air uap tidak menetes ke dlm kue.
- Dan ini hasilnya setelah di kukus,kliatan bnyak berpori/berlubang permukaan nya,yuhuuuu bersarang nih pastiiii 🤩 yeesss !.
- Tadaaa ! Bersarang dan berserat bgt 😌.
- Ups agak sdkit semrawut potongannya krn gk sabar motong masih panas" 🤭 hasilnya empuk dan kenyal sama sekali gk keras ?!.
- Suka sekali sm kue ini 😍.