Hintalu karuang (biji salak) mungil. Mumpung ada tepung ketan bingung mau dibikin apa jadilah ini klo ditempat mamake namanya bubur Candil/kolakbijisalak dengan bumbu seadanya tanpa daun pandan 😁 saran: cari gula merah yang warnanya pekat biar ga pucat warnanya kaya punya saya. Masukkan adonan biji salak, kemudian masukkan larutan tepung beras. Cara menyajikannya, tuang biji salah & kuah gula merah di mangkok terkahir tuang santan putih diatasnya. ini enak disantap selagi hangat & dikasih es batu juga enak.

Meski mengandung arti kelelawar pada namanya, makanan khas Kalteng ini sama sekali tidak menggunakan telur kelelawar. Biji Salak yang ini bukan benar-benar biji dari buah, melainkan sajian tradisional yang terbuat dari tepung kanji dan ubi kuning. Bubur Hintalu Karuang banyak dijadikan menu berbuka puasa oleh masyarakat Banjarmasin. Kamu bisa punya Hintalu karuang (biji salak) mungil menggunakan 13 bahan dan 6 steps. Here is how you cook it.

Bahan dari Hintalu karuang (biji salak) mungil

kamu membutuhkan of Bahan Bola bola.
mempersiapkan 150 gram of tepung ketan.
mempersiapkan 50 gram of tepung beras.
kamu membutuhkan 1 sdm of air kapur sirih.
kamu membutuhkan Secukupnya of air (me: air matang hangat).
sekarang of Bahan kuah.
mempersiapkan 200 gram of gula merah disisir.
mempersiapkan 50 gram of gula pasir.
sekarang 1/2 sdt of garam halus.
mempersiapkan 1 liter of air santan sedang.
kamu membutuhkan 200 cc of air untuk merebus gula garam.
kamu membutuhkan 2 lembar of daun pandan.
sekarang 1 butir of telur kocok lepas.

Dalam bahasa Banjar, hintalu artinya bulatan telur dan karuang artinya. Resep Hintalu Karuang / biji salak - Ririn Paramitha. Resep Sop sayur ceker bumbu racik SIMPLE Kiriman d. Resep Oseng Tahu Kentang Kecap Karya Xia Yenni.

Hintalu karuang (biji salak) mungil selangkah demi selangkah

Campurkan tepung ketan, tepung beras, air kapur dan secukupnya air. Uleni sampai rata, sampai adonan terlihat mengkilap tapi tidak benyek dan dapat dipulun (dibentuk).
Bulat2kan adonan, besar kecilnya sesuai selera aja ya.. letakkan di nampan yang sudah ditaburi tepung ketan (agar bola2 tidak menempel satu sama lain). Lakukan sampai adonan habis..
Rebus gula merah, gula pasir, garam dalam 200cc air. Tunggu sampai mendidih dan gula garam larut. Saring, sisihkan..
Rebus air santan, daun pandan. Aduk2, jangan sampai santannya pecah. Masukkan air rebusan gula. Aduk2 kembali sampai agak mendidih tapi jgn sampai pecah santannya. Masukkan kocokan telur perlahan, agar kuah tampak berserat..
Masukkan bola2 tepung ke dalam air rebusan santan. Aduk terus, agar bola2 tidak lengket di bawah panci rebusan..
Jika bola2 timbul di air rebusan, artinya bola2 sudah matang. Tunggu mendidih sebentar. Matikan kompor. Sajikan.

Resep Hintalu Karuang / biji salak - Ririn Paramitha. Penampilan hintalu karuang sendiri amat mirip dengan biji salak dari Jawa. Kuahnya pun hampir sama, apalagi terdapat campuran santan dan gula merah yang menghasilkan tekstur kental. Di samping itu, ia juga kerap dihidangkan sebagai takjil dan menu berbuka puasa karena rasanya yang. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini.